Starbucks
| Starbucks | ||
|---|---|---|
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| Tipo | Compañía pública (NASDAQ) | |
| ISIN | US8552441094 | |
| Industria |
Restaurantes Café y Té Postres Entretenimiento | |
| Forma legal | Profit Corporation | |
| Fundación | En 1971, en Seattle, Washington | |
| Fundador | Zev Siegel, Jerry Baldwin y Gordon Bowker[1] | |
| Sede central |
Seattle, Washington,  Estados Unidos | |
| Productos |
Café Té Servicio de bebidas Bebidas envasadas Pasteles Otros | |
| Ingresos |
 US$10.71 billones (2010) | |
| Beneficio económico |
US$1.42 billones (2010) | |
| Beneficio neto |
US$945.6 millones (2010) | |
| Activos |
US$6.38 billones (2010) | |
| Capital social |
US$3.68 billones (2010) | |
| Empleados | 137 000 (2010) | |
| Filiales |
Starbucks Coffee Company Tazo Tea Company Seattle's Best Coffee Torrefazione Italia Hear Music Ethos water | |
| Coordenadas | 47°34′51″N 122°20′10″O / 47.580888888889, -122.336 | |
| Sitio web | www.Starbucks.com | |
Starbucks Corporation (cotizada en la bolsa NASDAQ) es una cadena internacional de café fundada en Seattle, Washington. Es la compañía de café más grande del mundo,[2] con aproximadamente 17,800 locales en 49 países.[3] Starbucks vende café elaborado, bebidas calientes y café express entre otras bebidas, también vende bocadillos y algunos otros productos tales como tazas y granos de café. También ofrece libros, CD de música, y películas. Desde la década de 1990, la compañía ha abierto una tienda nueva cada Labor day (día del trabajo, en español), este ritmo de crecimiento continúa hasta el día de hoy.
El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington en 1971 por tres socios: el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el escritor Gordon Bowker. Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas para café, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976. Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego comenzar a adquirir granos verdes de café de otros proveedores. En el año 1977 la tienda se trasladó a Pike Place.
El empresario Howard Schultz se incorporó a la empresa en 1982, y después de un viaje a Milán, propuso a sus socios ampliar la operación de venta de granos de café, con la venta de café expresso y otros, lo que fue rechazado por éstos por considerar que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa, además estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar.
Convencido de su idea y seguro que ganaría más dinero ofreciendo café-al-paso o para llevar a los estadounidenses, Howard Schultz abrió en 1985 su propia cadena de cafeterías con el nombre Il Giornale, tomando el nombre de un periódico publicado en Milán.
Un año antes, los tres dueños originales habían decidido comprar la empresa de Alfred Peet, Peet's, y vender la cadena Starbucks a Howard Schutz, quien a su vez decidió cambiar el nombre de su empresa Il Giornale por Starbucks.
En 1987 la nueva cadena de cafeterías Starbucks abrió sus primeros locales en las afueras de Seattle y en Chicago. La empresa se incorporó a la Bolsa de valores el 26 de junio de 1992, desde entonces las acciones han tenido un crecimiento sostenido alcanzando los US$39 en 2006. A partir de ese año la tendencia ha sido a la baja alcanzando el 2008 los US$17.
En 1999 varios locales fueron vandalizados durante las Manifestaciones contra la cumbre de la OMC en Seattle.
En el año 2000 se introdujeron unos productos bajo la alternativa comercio justo.
Internacionalización
La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos, abrió sus puertas en Tokio en 1996. La siguió otro local en la ciudad de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante la adquisición de la cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías en el Reino Unido, se realizo la fusión, cambiando el nombre a Starbucks, la empresa amplió sus actividades a nivel internacional.
En abril de 2003 Starbucks compró otras empresas del rubro ampliando a 6,400 locales y en 2006 negoció con la firma Diedrich Coffee para la adquisición de sus locales y tiendas.
El presidente de Starbucks, Howard Schultz, ha hablado de la tensión que existe en la compañía debido a su rápida extensión y el deseo colectivo de actuar como una pequeña empresa.
En febrero de 2007, Starbucks tenía ya 7,521 locales repartidos por todo el mundo: 6,010 de ellos en los Estados Unidos y 1,511 en otros países. Además, la compañía tiene 5,647 empresas conjuntas y licencias, 3,391 de ellas en los Estados Unidos y 2,256 en otros países. Esto hace un total (a febrero de 2007) de 13,168 en todo el mundo.
El 17 de abril de 2007 se abrió el primer local en Rumania, en Bucarest. Está planificado continuar a través de Rumania hasta un total de 150 cafeterías que serán abiertas en las ciudades más importantes del país.
El 25 de mayo de 2007 se firmó un acuerdo con las empresas KFC, Pizza Hut y Burger King, para abrir cafeterías de Starbucks en Polonia, República Checa y Hungría.
Starbucks posee un 50% de las empresas que operan en la actualidad con licencia como tiendas y cafeterías a lo largo del mundo.[cita requerida]
| América | Oceanía | Europa | África | Asia |
|---|---|---|---|---|
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Starbucks incluso está comenzando a desarrollar cadenas populares de tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá.
Otros negocios de la Compañía incluye el té Tazo®, los discos compactos de Starbucks Hear Music™, Seattle’s Best Coffee y Torrefazione Italia.
Ambiente
El concepto de "el tercer lugar" (los otros son el hogar y el trabajo), original de Howard Schultz, se orienta a lograr que las cafeterías de Starbucks tengan un ambiente hogareño. Sus locales están decorados de manera acogedora y cálida. Los locales, en general son pequeños, pero existen otros que tienden a ser relativamente grandes, de diseño moderno, decorados con sillas y sofás, música suave y conexión inalámbrica a Internet.
Menú
Las bebidas se ofrecen en 3 tamaños: Alto o Tall (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti (20 onzas), aunque en algunos países se ofrece el tamaño Corto (8 onzas).
Estos son algunos de los productos ofrecidos por Starbucks:
Bebidas calientes
- Café del Día
- Espresso
- Cappuccino
- Café Latte (leche al vapor y espresso cubierto con leche espumada)
- Café Mocha (leche al vapor, jarabe de chocolate, espresso y cubierto con crema batida)
- Caramel Macchiato (jarabe de vainilla, leche al vapor, cubierto con espuma de leche, espresso y rejilla de jarabe de caramelo)
- Café Mocha Blanco (mocha blanco, leche al vapor, espresso y crema)
- Café Dulce de Leche (dulce de leche, espresso, leche al vapor y crema)
- Chai Latte (sypur de chai -concentrado de sabor picante- y leche al vapor)
- Chocolate Caliente
- Leche vaporizada
Bebidas frías
- Frappuccino es un café con leche helado con hielo molido. El nombre "Frappuccino" es marca registrada de Starbucks y viene de la palabra "frappé" (que en francés significa "helado") y "cappuccino". Es posible darle otros sabores como mocha blanco, dulce de leche, generalmente llevan crema. Starbucks ha comenzado a venderlo embotellado.
- Iced Coffee, pudiendo escoger entre los sabores normal, coffee latte y mocha.
- Javachip
- Té Tazzo
- Jugos de fruta natural
Otros
Muffins, Brownies, Cheesecakes, Sándwiches, Croissants entre una variedad de pasteles gourmet como por ejemplo el de zanahoria, el de tres chocolates, el tiramisù, etc.
Imagen corporativa
Nombre
La compañía toma su nombre está por una parte de Starbuck, el primer oficial de la nave del Capitán Ahab en la novela Moby Dick, además las minas de Starbo en Mount Rainier. Según el libro de Howard Schultz, Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time, el nombre de la compañía viene de Moby Dick, pero no de una manera tan directa como podría suponerse. A Gordon Bowker le gustaba el nombre "Pequod" (el barco de la novela), pero su socio creativo, Terry Heckler, respondió: "¡Nadie va a beber una taza de Pee-quod!" (en inglés pee significa pis). Por tanto, Heckler sugirió "Starbo". Tras debatir sobre estos dos términos, el resultado fue que la compañía pasó a llamarse con el primer oficial del Pequod, Starbuck.[5]
El nombre sufre algunas alteraciones en ciertos países:
- Mundo árabe: ستاربكس (transliteración: stārbaks)
- China, Hong Kong, Macau, Taiwan: 星巴克 Pinyin: xīngbākè (星 xīng significa "star" y 巴克 es una transliteración de "-bucks")
- Israel: סטארבקס (transliteración: sṭārbaqs)
- Japón: スターバックス (transliteración: sutābakkusu, fonología: staa-bahkss)
- Rusia: Старбакс (transliteración: Starbaks)
- Corea del Sur: 스타벅스 (transliteración: seutabeokseu), también es usado en general el nombre inglés.
- Quebec, Canadá: Café Starbucks Coffee[6] (añadida la palabra en francés para evitar controversia con la política local)[cita requerida]
- Tailandia: สตาร์บัคส์ /satāːbākʰō/
Logo
El logo es la imagen de una sirena de doble cola enmarcada en un círculo verde, rodeada del nombre de la marca. El logo ha variado mucho a lo largo del tiempo. En la primera versión, diseñada en 1971 y basada en una ilustración noruega del siglo 15, la sirena estaba pintada en blanco sobre fondo marrón, con cabello corto, enseñando los pechos y mostrando completamente la doble cola, en un dibujo poco definido. En una segunda versión, usada de 1987 a 1992, la sirena fue enmarcada en un círculo verde, cortando la doble cola y sus pechos cubiertos por el cabello, siendo su ombligo todavía visible. Desde 1992, el logo no muestra ni los pechos ni el ombligo, y las colas aparecen sin que se puedan apreciar como parte del cuerpo.
Desde finales de 2006 hasta la primavera de 2008, con motivo de los 35 años de la empresa, se volvió a utilizar el logo original, lo que generó controversia entre gurpos conservadores que veían una mujer enseñando los pechos y con las piernas abiertas.[7][8]
Presencia internacional
Starbucks abrió su primer local en Argentina el 30 de mayo de 2008, en el Centro Comercial Alto Palermo de Buenos Aires. Diego Paolini, gerente general de la empresa en Argentina, anunció la expansión masiva no sólo en la Capital Federal, sino en el Conurbano Bonaerense y el interior del país, especialmente en los centros turísticos. La llegada de Starbucks a las ciudades de Mar del Plata, Bariloche, Córdoba, Rosario y Mendoza será en 2011, año en el que se planean abrir 15 nuevas sucursales, ya que la empresa busca consolidarse primero en la Capital Federal y el Gran Buenos Aires. El objetivo de Alsea es contar con 90 locales de Starbucks para el año 2013 distribuidas por todo el territorio argentino. Durante el 2010 se inauguraron 16 tiendas haciendo un total de 30 en todo el país. [9][10][11][12][13][14][15][16][17]
Starbucks abrió su primera tienda en Brasil en 2006. La ciudad escogida fue el centro financiero e industrial de Brasil: São Paulo. Actualmente (2009) operan 21 tiendas en total, 19 en el estado de São Paulo, con 15 en la ciudad de São Paulo, 3 en la ciudad de Campinas, y una en la ciudad de Barueri en el complejo de condominios conocido por Alphaville, en esta última funciona también en sistema drive thru. Hay todavía 2 tiendas en la ciudad de Río de Janeiro. La empresa aspira expandirse durante los próximos años a las principales ciudades del país.
Starbucks aterrizó en Chile el año 2003, donde comenzó con un local ubicado estratégicamente dentro de un sector dónde residentes y oficinistas conocieran la marca: Isidora Goyenechea con San Sebastián, en pleno barrio El Golf. Emprendió lentamente la incursión, pero en vez de acercarse al centro de la capital, se fue expandiendo por el sector oriente de la Región Metropolitana, para así establecer sucursales rentables dentro del mercado nacional. Pero lentamente el mercado de Starbucks comenzó a ubicarse en zonas fuera del sector oriente, la llegada de las sucursales al centro de Santiago lograron una cercanía con un público masivo. Esto fue el primer paso para seguir con su expansión en la gran capital. Actualmente Starbucks cuenta con 29 locales, ubicados en Santiago.[18] Starbucks anunció como objetivo cercano la apertura de 3 tiendas en la V Región, ya se ha cumplido con 2 de ellas, ambas ubicadas en la ciudad Viña del Mar. A su vez se pretende la remodelación y renovación de sus tiendas en Santiago.[19] Chile es el único país de Latinoamérica donde Starbucks opera directamente[20] y en donde ha surgido un movimiento sindical.[21]
Starbucks posee, en la actualidad (2009), en España 71 locales repartidos por la Comunidad de Madrid (Madrid Capital, Alcobendas, Pozuelo de Alarcón, Las Rozas, Arroyomolinos, San Sebastián de los Reyes, Rivas Vaciamadrid), Barcelona, Sevilla,Valencia,Málaga y más recientemente en Gran Canaria. Los dos primeros locales se abrieron en abril de 2002 en Madrid. Su presencia en España, se debe a una joint venture al 100% con el Grupo Vips.
Starbucks llega a El Salvador en 2010, como parte de un plan de expansión, y se convierte en el primer país de América Central en contar con la franquicia.[22] En El Salvador, la marca es manejada por Franquicias de Centro América, una empresa salvadoreña con presencia regional en toda Centroamérica con marcas como Pizza Hut, KFC, Wendys, China Wok, entre otros. En un futuro se pretende llevar la marca a más países de la región Centroamericana.
Starbucks abrió el 5 de noviembre su primera tienda en El Salvador. La firma estadounidense inicia así su plan de expansión por la región de la mano con inversionistas salvadoreños[23], una alianza que le permitirá expandir el negocio por una región de seis países y 40 millones de habitantes. La primera tienda en Centroamérica de la cadena Starbucks, está ubicada en Santa Elena, un exclusivo barrio al poniente de la capital salvadoreña, donde en los últimos dos años ha proliferado el negocio de los "coffee shops" de la mano de inversionistas locales y extranjeros quienes han apostado fuerte al rubro.
A un mes de inaugurar su primera tienda en El Salvador, Starbucks abrió el 7 de diciembre de 2010 su segunda tienda en ese país, esta vez en el centro de estilo de vida La gran Via, y se convierte en la segunda tienda de la marca Starbucks en todo el Istmo centroamericano.
La marca internacional de café tiene programada la apertura de la tercera tienda Starbucks en El Salvador, a inicios del 2011, esta vez ubicada en el Boulevard de los Héroes, una de las zonas más transitadas de San Salvador.[cita requerida]
En México Starbucks abre desde 2002, abriendo 262 negocios en siete años, siendo el país de Latinoamérica con mayor número de tiendas. Es operado por el corporativo Alsea. La primera sucursal se abrió en el Paseo de la Reforma de la Ciudad de México, justo frente a la embajada de los Estados Unidos. Las sucursales se encuentran distribuidas por todo el país, concentradas particularmente en la Ciudad de México con 106 tiendas (nueve de ellas en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México) hasta agosto de 2009. En Diciembre del 2008, se abrió Starbucks Coffee en Los Cabos. Su ubicación se encuentra en plaza Puerto Paraíso Mall, cerca de la marina.En 2010 en México se llegó a las 300 tiendas.
Starbucks abrió su primera tienda el 20 de agosto de 2003, en el Óvalo Gutiérrez en el distrito de Miraflores. Ésta fue la primera tienda en Sudamérica. Luego abriría su segundo local en el Jockey Plaza Shopping Center en el distrito de Santiago de Surco. En el (2008) se inauguró la tercera en el Óvalo Monitor, ubicada en un centro comercial, otra en el centro comercial Larcomar ubicado en el distrito de Miraflores y abrió otra en la avenida La Marina en el distrito de San Miguel,también se abrió una tienda en el primer piso del Centro Comercial Molina Plaza, en el distrito de La Molina. En el verano de 2008, abrió una cafetería en la UPC,en el centro comercial Megaplaza del distrito de Independencia, en el centro comercial Mall Aventura Plaza de Bellavista en la provincia Constitucional del Callao y a fines del 2009 abrió en el Centro Cívico de Lima en pleno centro de la ciudad de Lima. Recientemente han abierto dos nuevos locales; en el nuevo Centro Comercial Angamos Open Plaza, ubicado en el distrito de Surquillo, y otro en el distrito de Pueblo Libre.
En La actualidad hay 29 tiendas en el Perú, 25 en la ciudad de Lima, 2 en el Callao, y desde el 2009 también en las ciudades de Trujillo, Chiclayo y Arequipa
Desde el 2002 Starbucks ha abierto locales en diversas zonas del "área metro" creando gran controversia, y una creciente popularidad. Muchos de los locales están ubicados cerca de las universidades en el área metro. Starbucks se ha convertido rápidamente en uno de los "spots" favoritos para los universitarios puertorriqueños para ir a navegar el Internet, y beber cafe relajadamente mientras terminan sus tareas universitarias.
Hasta ahora los locales de Starbucks en Puerto Rico están localizados en Caguas, San Juan, Carolina, Bayamón y Guaynabo. Muchas personas que viven en otros pueblos de la isla esperan con ansia poder visitar un Starbucks más cerca de casa.
Impacto al medio ambiente
La empresa al igual que otras transnacionales ha sido duramente criticada por diversas prácticas consideradas antiecológicas, sus insumos principalmente son semillas manipuladas genéticamente que han contaminado los suelos de diversas partes del mundo no permitiendo la sobrevivencia de semillas endémicas, y en perjuicio del campesinado a quienes por éste coste menor de semillas manipuladas genéticamente se les proporciona ingresos menores aunque la empresa con el valor agregado lo aumente muchas más veces en la venta de sus productos en el libre mercado.[24][25]
Notas y referencias
- ↑ Kotler y Armstrong 2003:54
- ↑ «Starbucks, el gigante del café». Consultado el 8 de junio de 2008. Parámetro desconocido
|fechaaceso=ignorado (se sugiere|fechaacceso=) (ayuda) - ↑ «Starbucks: el secreto de unir tendencia y manejo de costos». Consultado el 8 de junio de 2008. Parámetro desconocido
|fechaaceso=ignorado (se sugiere|fechaacceso=) (ayuda) - ↑ «Starbucks announced open in Aruba».
- ↑ Schultz, Howard; Dori Jones Yang (1997). Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time. New York: Hyperion. ISBN 0-7868-6315-3.
- ↑ All Business. Starbucks Pours into Quebec. 2001-05-20. Último acceso: 2007-11-13
- ↑ La Tercera: Grupo cristiano protesta por logo de Starbucks en EEUU (31 de mayo de 2008)
- ↑ Group finds Starbucks logo too hot to handle (16 de mayo de 2008)
- ↑ El Semanario
- ↑ Yahoo Noticias
- ↑ iProfesional
- ↑ CNN
- ↑ «Córdoba no está en los planes de Starbucks para el 2010 (pero quién te dice que para el 2011…)». Texto «InfoNegocios» ignorado (ayuda)
- ↑ Excelsior
- ↑ iProfesional 2
- ↑ El Cronista
- ↑ Diario La Nación
- ↑ Lista de Tiendas de Starbucks Chile
- ↑ Starbucks Coffee abrirá cinco tiendas en 2009
- ↑ Información de las tiendas en todo el mundo
- ↑ Sindicato de Trabajadores de Starbucks Coffee Chile
- ↑ http://www.elsalvador.com/starbucks_llega_a_el_salvador
- ↑ [1]
- ↑ Desperdicio innecesario de agua
- ↑ Venta de café manipulado genéticamente sin exponer al consumidor consecuencias
Enlaces externos
- Sitio Web oficial: http://www.starbucks.com
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Starbucks.- Dead Programmer: How the Starbucks Siren Became Less Naughty
