Han är nu uppe på 9:e plats i poängligan med sina 24 poäng, 8 mål och 16 assist, efter 20 omgångar.
På de senaste sex omgångarna har Jesper producerat 11 poäng, 6 mål och 5 assist.
Bratt gav Devils ledningen med 2-1 i powerplay med två sekunder kvar av den första perioden med ett handledsskott från utkanten av den högra tekningscirkeln.
Det var svenskens 6:e mål i höst.
Han stod sedan för både 5-2 och 6-2. Femman kom knappt fyra minuter in i den tredje perioden och sexan satt i nätet i tom kasse med fem minuter kvar sedan Florida plockat ut målvakten Sergej Bobrovskij i jakten på en reducering.
New Jersey vann mot samma Panthers hemma i tisdags med 4-1. Imponerande resultat mot ett av ligans topplag.
– Riktigt bra laginsats under de senaste två matcherna. Vi spelar mot ett extremt bra lag, som vi visste kommer att kräva vårat yttersta för att slå dem, säger Jesper.
Hattrick av Jesper Bratt
Han säger sig vara imponerad över lagets insats i Florida i natt.
– Vi växte som grupp och spelade bra disciplinerad och snabb hockey till vår styrka. Alla deltog med sitt bästa och vi stod upp för varandra när det hettade till.
Ni leder Metropolitan-divisionen, känns det som ni har ännu bättre slagstyrka nu än förra säsongen?
– Det känns absolut som att vi kan kriga om segern mot alla lag med det djup vi har i laget hela vägen från våra två målvakter till alla backar och forwards. Det här är ett roligt lag att vara del av, säger Bratt.
Han anser att man hittat sin identitet under de senaste tio matcherna.
– Vi har hittat vår identitet och förståelse för hur vi måste spela för att vinna, säger Jesper.
Stefan Noesen gjorde två av Devils mål och Jack Hughes tillhörde också lagets hjältar den här kvällen i Amerant Bank Arena med sina tre assist.
Hos Florida var Jesper Boqvist en av målskyttarna.
I den svenska poängligan i NHL är Bratt nu fyra poäng före Torontos William Nylander, som dock har två färre matcher spelade.