Veise ternespiim: erinevus redaktsioonide vahel
PResümee puudub Märgised: Visuaalmuudatus Mobiilimuudatus Mobiiliveebi kaudu |
PResümee puudub Märgised: Visuaalmuudatus Mobiilimuudatus Mobiiliveebi kaudu |
||
| 8. rida: | 8. rida: | ||
Clive C.GayDVM, MVSc, FACVS|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0749072015305910|pealkiri=The Importance of Colostrum to the Health of the Neonatal Calf|väljaanne=sciencedirect.com|aeg=March 1994|vaadatud=03.12.2022}}</ref> |
Clive C.GayDVM, MVSc, FACVS|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0749072015305910|pealkiri=The Importance of Colostrum to the Health of the Neonatal Calf|väljaanne=sciencedirect.com|aeg=March 1994|vaadatud=03.12.2022}}</ref> |
||
Esmase ternespiima saab vasikas otse emalt piima imemisel, kuid vajadusel tuleb inimestel sekkuda ja ise vasikale ternespiima joota.<ref name=":1" /> |
Esmase ternespiima saab vasikas otse emalt piima imemisel, kuid vajadusel tuleb inimestel sekkuda ja ise vasikale ternespiima joota.<ref name=":1" /> Vasika tervise ja ellujäämise huvides peaks ta tarbima kvaliteetset ternespiima võimalikult varakult ja piisaval hulgal.<ref>{{Netiviide|autor=Godden, Sandra|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0749072007000758?casa_token=m3wcdY8oqy4AAAAA:iWa6uxq3jSLupm9AEwa_PErU8NWD23prBLyg5Y3HQIyEySlHKuPHggVmXRuqbcfL87BOBQdVcE0|pealkiri=Colostrum Management for Dairy Calves|väljaanne=sciencedirect.com|aeg=March 2008|vaadatud=04.12.2022}}</ref> |
||
== Koostis == |
== Koostis == |
||
Redaktsioon: 13. detsember 2022, kell 13:26
 | See artikkel vajab toimetamist. |
Ternespiim ehk kolostrum on algne piim, mida emane veis annab pärast poegimist ja mille koostis erineb tavapiimast.[1]
Kirjeldus
Veiste ternespiim on tavaliselt helekollast värvi ja petipiima meenutava maitse ja lõhnaga.[2] Ternespiima toodab emane veis 24-36 tunni jooksul pärast poegimist.[3] Selle tarbimisel omandavad vastsündinud vasikad passiivse immuunsuse nakkustekitajate vastu. Vasikad suudavad antikehi vastu võtta ainult esimeste elutundide jooksul.[4]
Esmase ternespiima saab vasikas otse emalt piima imemisel, kuid vajadusel tuleb inimestel sekkuda ja ise vasikale ternespiima joota.[4] Vasika tervise ja ellujäämise huvides peaks ta tarbima kvaliteetset ternespiima võimalikult varakult ja piisaval hulgal.[5]
Koostis
Ternespiim sisaldab väga palju albumiine ja globumiine, vitamiine (B2-, B3- ja A-vitamiinid), mineraale. Võib sisaldada erütrotsüüte, mis teevad värvuse punakaks. Kuivainet on rohkem kui tavalises piimas. Immunoglobuliinide ja kaseiini sisaldus on suurem kui tavapiimas. Tänu sellele on ka üldine valgusisaldus suurem, ligikaudu 15%.[6]
Suhkrusisaldus
Ternespiimas on umbes 2,5% suhkruid, milleks on laktoos, oligosahhariidid (neutraalsed ja happelised), glükolipiidid, glükoproteiinid ja nukleotiidsuhkrud.[6]
Rasvasisaldus
Rasva on kolostrumis 7%. Rasvhapetest 65-75% on küllastunud, 4-5% polüküllastumata ja 24-28% monoküllastumata (valdavalt palmitiin- ja oleiinhape).[6]
Hormoonid
Ternespiim sisaldab ka hormoone, milleks on näiteks kasvuhormoon, prolaktiin, somatostatiin, türoksiin jne.[6]
Viited
- ↑ "Ternespiim - imeline looduslik vahend viirushaiguste vastu". maaleht.delfi.ee. 10.02.2018. Vaadatud 06.12.2022.
- ↑ Streit, Lizzie (27. veebruar 2019). "What Is Colostrum? Nutrition, Benefits, and Downsides". healthline.com. Vaadatud 10. detsembril 2022.
- ↑ Pakkanen, R
Aalto, J. "Growth factors and antimicrobial factors of bovine colostrum". sciencedirect.com. Vaadatud 03.12.2022.
{{netiviide}}: nähtamatu tähemärk (reavahetus) parameetris|autor=positsioonil 12 (juhend)CS1 hooldus: mitu nime: autorite loend (link) - ↑ 4,0 4,1 Thomas E.Besser DVM PhD
Clive C.GayDVM, MVSc, FACVS (märts 1994). "The Importance of Colostrum to the Health of the Neonatal Calf". sciencedirect.com. Vaadatud 03.12.2022.
{{netiviide}}: nähtamatu tähemärk (reavahetus) parameetris|autor=positsioonil 24 (juhend)CS1 hooldus: mitu nime: autorite loend (link) - ↑ Godden, Sandra (märts 2008). "Colostrum Management for Dairy Calves". sciencedirect.com. Vaadatud 04.12.2022.
- ↑ 6,0 6,1 6,2 6,3 Playford, Raymond John
Weiser, Michael James (18. jaanuar 2021). "Bovine Colostrum: Its Constituents and Uses". mdpi.com. Vaadatud 04.12.2022.
{{netiviide}}: nähtamatu tähemärk (reavahetus) parameetris|autor=positsioonil 23 (juhend)CS1 hooldus: mitu nime: autorite loend (link)
