▲「Namaste尼泊爾咖哩」餐廳老闆張懷陽。（圖／記者賴亭羽攝）
記者賴亭羽／台北報導
「Namaste尼泊爾咖哩」隱身在公館商圈的小巷內，順著樓梯，印入眼簾的是橘黃色系的溫暖調性，有著彷彿讓人置身於尼泊爾的異國風味。一見到張懷陽，他果然人如其名，用大大的、如同太陽般溫暖笑容迎接記者，引領入座後立刻送上一杯熱咖啡。
大學主修戲劇的張懷陽，為了迎合父親的期待而開始研讀中醫。雖說學習中醫十分有趣，他卻在快完成學業之際驚覺「每天坐在診間9小時，這生活不是我要的」，毅然放棄了一切。雖說父親十分不諒解，他仍然努力向父親溝通「若以後真的想再唸書，總會有機會的。但我還年輕，希望有更多時間去嘗試、去找到自己想做的事。」
離開醫學院的張懷陽，誤打誤撞進了廣告公司當企劃。「那時房地產很熱絡，到處流行工地秀我就負責去做藝人的接洽，周潤發啦、張曼玉等等都來過台灣剪綵。」他說道，但這份工作做了一年後，決定轉換跑道，因緣際會之下轉職到航空業擔任業務。
後來因跟主管不對盤，被調去訂位組，「就是那種『復興航空你好，請問您要訂什麼位子？』的工作」，這又和他「討厭坐在定點位子」的個性衝突；加上受到電影影響，覺得金融業非常吸引他，沒想到一投履歷就被錄用、又剛好遇到了貴人，就這樣順順地做了12年。
▲▼尼泊爾風景壯麗。（圖／「Namaste尼泊爾咖哩」張懷陽提供）
直到遇上2006年的金融海嘯，共同奮戰的夥伴為了尋求更好地發展而紛紛離開團隊，張懷陽開始思考「每天過這樣的生活，我快樂嗎？」本身信奉藏傳佛教的他，每年都會去尼泊爾走一遭，在當時遇上尼泊爾南方鄉下的「毛派」罷工，被困在當地長達4個月，平靜的生活讓他不由得萌發了「想轉換跑道」的念頭。在和當地的民宿朋友學習尼泊爾特有的手藝後，他毅然決然地回到台灣來開設餐廳。
「當時很多人都不看好啊，背後都在嘲笑我；就算沒有講出來，我從他們的眼神都看得出來。」張懷陽笑著坦言，創業初期的確很艱困、老本大把大把的燒，的確萌生許多次是否要放棄的想法。但個性堅毅的他給了自己為期一年的時間，總算在第四個月受到媒體的注目，從此打開餐廳知名度，更是翻轉了他的人生，做著做著，一晃眼也過了10年。
記者詢問，那現在的你是否快樂？張懷陽思索了一陣表示，他覺得自己還不到極度的快樂，「其實我非常喜歡走走看看，看到偏鄉的孩子能受到的教育、以及醫療都遠不及都市，我總很想替他們做些什麼。」這也能解釋為何他總在閒暇之餘前去擔任志工，「能夠為別人付出、能夠回饋的感覺非常棒！」溫暖的他表示，縱算速度不快，他也希望自己能盡一己之力，為更多偏鄉兒童做到更多事，改善他們的生活環境及條件。「等到做到以後，那時我大概就可以說自己真的非常的快樂了吧！」
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