Voir la source de Distilleries et Domaines de Provence

{{Infobox Boisson
 | nom    = Distilleries et Domaines de Provence
 | image  = Liqueurs des distilleries de Forcalquier.jpg
 | pays   = {{France}}<br />[[Alpes-de-Haute-Provence]]
 | société = <!-- facultatif -->
 | création   = [[1898]]
 | fin    = <!-- facultatif -->
 | type    = [[Apéritif]] et [[liqueur]]
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 | site   = http://www.distilleries-provence.com/
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Les '''Distilleries et Domaines de Provence''', fondées à [[Forcalquier]], en [[1898]], sous le nom de ''Distillerie de Provence'', fabriquent et commercialisent des apéritifs et liqueurs de tradition.

== Historique ==
Ces apéritifs et liqueurs sont élaborés à base d'herbes aromatiques cueillies dans la [[montagne de Lure]]. Ces simples, connus et récoltés depuis le [[Moyen Âge]], gardent leurs vertus grâce à leur distillation. Cette pratique se développa au cours des {{s|XVII}} et {{s|XVIII}} grâce aux cueilleurs et colporteurs qui s'installèrent comme droguistes ou apothicaires. Les spécialités qu'ils élaboraient se présentaient sous forme de boissons ou de breuvages dont étaient vantées les {{Citation|vertus dépuratives, toniques, digestives et apéritives ou rafraîchissantes}}. Le pas fut franchi à la fin du {{s|XIX}} quand les distillateurs se spécialisèrent dans l'élaboration de liqueurs et d'apéritifs<ref>[http://www.distilleries-provence.com/detail_news.php?id_news_pere=12&id=15&lang=fr Distillerie et domaines de Provence à Forcalquier]</ref>.

== Gamme ==
Ses produits phares sont vins de noix, rinquinquin, vin d'orange, génépi, [[Pastis Henri Bardouin]] et ''Bau des Muscats'' (frizzant)<ref>[http://www.guidegantie.com/fr/produits-gourmands/detail.php?id=116&keyword=&ville=Forcalquier&dep=&tri=1 Gamme des Distillerie et domaines de Provence à Forcalquier]</ref>.

== Notes et références ==
{{Références}}

== Voir aussi ==
{{Autres projets
| commons           =Category: Distillerie de Provence à Forcalquier
| commons titre     =Distilleries et Domaines de Provence
}}  
=== Articles connexes ===
* [[Herbes de Provence]]
* [[Cuisine provençale]]
* [[Cuisine occitane]]
* [[Cuisine des Alpes méridionales]]
* [[Université européenne des senteurs et saveurs]]

{{Portail|Alpes-de-Haute-Provence|cuisine française}}

[[Catégorie:Boisson provençale]]
[[Catégorie:Forcalquier]]
[[Catégorie:Entreprise ayant son siège dans les Alpes-de-Haute-Provence]]
[[Catégorie:Gastronomie dans les Alpes-de-Haute-Provence]]