« Mocaccino » : différence entre les versions
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Le '''mocaccino''' (ou '''moccaccino''') est une boisson chaude typiquement italienne composée de [[cappuccino (boisson)|cappuccino]], de [[crème (produit laitier)|crème]] et de [[chocolat]], le tout mélangé avec de la poudre de [[cacao]]. |
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Le '''mocaccino''' (orthographe correcte en italien) (ou '''mochhaccino, mochaccino ou mokaccino''') est une boisson chaude inventée en Italie<ref>{{Lien web |langue=en-US |prénom=Becky |nom=Henderson |titre=Where did the mocha come from? |url=https://www.caffeineaficionado.com/where-did-the-mocha-come-from/ |site=Caffeine Aficionado |date=2022-08-01 |consulté le=2022-09-24}}</ref> composée de [[cappuccino (boisson)|cappuccino]], de [[crème (produit laitier)|crème]] et de [[chocolat]], le tout mélangé avec de la poudre de [[cacao]]. |
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Dernière version du 8 septembre 2024 à 13:16
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| Mocaccino | |
 Deux verres de mocaccino. | |
| Pays d’origine |  Italie |
|---|---|
| Type | Boisson au café |
| Principaux ingrédients | Cappuccino, crème, cacao |
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Le mocaccino (orthographe correcte en italien) (ou mochhaccino, mochaccino ou mokaccino) est une boisson chaude inventée en Italie[1] composée de cappuccino, de crème et de chocolat, le tout mélangé avec de la poudre de cacao.
Au bar, il est servi habituellement dans un verre transparent, de façon que l'on puisse voir les différentes couches de café, de chocolat et la mousse de lait (du lait battu). En certains endroits, au lieu du chocolat, il est d'usage de mettre une liqueur de chocolat légèrement alcoolisée.
À la différence du simple cappuccino au chocolat, le mocaccino est fait avec beaucoup de crème de lait, à laquelle on ajoute du cacao.
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Notes et références
[modifier | modifier le code]- (en-US) Becky Henderson, « Where did the mocha come from? », sur Caffeine Aficionado, (consulté le )
