« Biscuiterie Jeannette » : différence entre les versions
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Version du 19 octobre 2019 à 07:31
Pour les articles homonymes, voir Jeannette.
| Jeannette | |
| Création | 1850 à Caen |
|---|---|
| Dates clés | 1925 : Association Lucien Jeannette, Pierre Mollier et Albert Boissel 1986 : achat par Gringoire-Brossard 2013 : liquidation judiciaire 2015 : Financement participatif |
| Fondateurs | Pierre Mollier |
| Personnages clés | Lucien Jeannette Georges Viana |
| Forme juridique | Société par actions simplifiée[1] |
| Siège social | Démouville (Calvados) France
|
| Direction | André Réol |
| Activité | industrie agroalimentaire |
| Produits | Madeleines |
| Effectif | 25 environ[2] |
| SIREN | 809603418 |
| Site web | https://www.jeannette1850.com |
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La biscuiterie Jeannette est une entreprise de l'industrie agroalimentaire française, spécialisée dans les madeleines, originaire de Caen dans le département du Calvados.
Situation
Le siège social du groupe est situé à Démouville dans le département du Calvados.
Histoire
C'est en 1850 à Caen qu'est créée, par Pierre Mollier, la Biscuiterie normande, qui se spécialisera dans la fabrication haut de gamme avec des matières premières provenant de Normandie. La biscuiterie recevra la médaille d’argent durant l’Exposition universelle de Paris en 1900.
En 1925, Pierre Mollier s’associe à Albert Boissel et Lucien Jeannette. En 1927, ce dernier rachète les parts de ses associés et prend le nom de Biscuiterie moderne du Calvados[3] puis de Biscuiterie Jeannette. Le développement de l'entreprise est rapide, si bien qu'en 1930 Lucien Jeannette dépose la marque « Galette de Caen » commercialisées dans des boites en fer-blanc pour biscuits qui feront le bonheur des boxoferrophilistes[4].
Malgré la crise des années 1930, Lucien Jeannette décide de se lancer dans la production de madeleines, qui était jusque-là une spécialité lorraine. La pénurie de denrées de première nécessité (œufs, farine, beurre) oblige la production à s’adapter et lors de l'invasion de la France par l'Allemagne l'entreprise distribue des biscuits aux réfugiés et Lucien Jeannette s'engage en tant que brancardier. L'occupation de la France par l'Allemagne sera également une épreuve douloureuse pour la biscuiterie
Après la guerre les affaires reprennent et Lucien Jeannette décide en 1951 les frères Raymond et Jean Vinchon, qui se lancent dans la production industrielle des madeleines permettant à l'entreprise de se développer rapidement, en passant des accords de distribution avec les grandes surfaces et à l'exportation. L'entreprise passe ainsi de 15 salariés en 1950 à 240 en 1985 et la biscuiterie devient un sujet d’intérêt pour les multinationales.
Ainsi en 1986, la Biscuiterie Jeannette est achetée par la société Gringoire-Brossard afin consolider sa position de leader sur le marché de la pâtisserie. En raison de la forte concurrence sur les marchés, plus de la moitié des effectifs de la Biscuiterie Jeannette sera licenciée en 1992.
Après avoir déposé le bilan plusieurs fois entre 1997 et 2011[5], elle est reprise en avril 2012 par le fonds d'investissement falaisien LCG[6],[7] ; la biscuiterie Jeannette est mise, pour la 5e fois, en liquidation judiciaire l'année suivante.
En 2014, après plusieurs mois de lutte, les salariés de la biscuiterie, décident d’occuper les locaux. En novembre de la même année, un homme d'affaires franco-portugais, Georges Viana, spécialiste dans les projets de reprises difficiles d’entreprises, reprend la biscuiterie Jeannette avec l'aide d'un financement participatif[8].
En 2015 les madeleines Jeannette, fabriquées à Démouville, font leur apparition sur la Foire de Caen[9]
Liens externes
Notes, sources et références
- Sirene (registre national des sociétés).
- L'équipe
- Mollier
- Liquidation judiciaire SAS BISCUITERIE JEANNETTE 1850
- Caen : La biscuiterie Jeannette en liquidation judiciaire
- La biscuiterie Jeannette en liquidation judiciaire
- Biscuiterie Jeannette reprise par la société d'investissement LGC
- Georges Viana, l'heureux repreneur de la biscuiterie Jeannette
- Biscuiterie Jeannette, à Caen. Après le combat, le renouveau ! Les premières madeleines
