« malt » : différence entre les versions
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Version du 18 avril 2021 à 19:18
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Étymologie
- De l’anglais malt.
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
malt | malts |
\malt\ |
malt \malt\ masculin
- Grains de céréale qu’on a fait germer, puis séchés pour cesser cette germination, principalement utilisés à la fabrication de la bière, mais aussi du whisky.
- Quand l'orge est bien germée, on la porte dans une étuve à courant d'air chaud, appelée touraille ; la chaleur arrête immédiatement la germination. En tamisant les grains, on en sépare les petites radicelles ou touraillons, que la dessiccation a rendues très-cassantes. L'orge est ensuite réduite en poudre grossière entre des meules horizontales et donne le malt. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 139)
- Armand Lebras lui tapota l’épaule pour l’engager à s’asseoir et lui demanda ce qu’il penserait d’un verre de vieil alcool de malt écossais. — (Tito Topin, Shanghai Skipper, Série noire, Gallimard, 1986, page 29)
Dérivés
Vocabulaire apparenté par le sens
- malt figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : bière (boisson).
Traductions
- Allemand : Malz (de)
- Anglais : malt (en)
- Catalan : malt (ca)
- Croate : slad (hr)
- Danois : malt (da)
- Espagnol : malta (es)
- Estonien : linnas (et)
- Finnois : mallas (fi)
- Gaélique irlandais : braich (ga)
- Galicien : malta (gl)
- Grec : βύνη (el) vini
- Islandais : malt (is) ou bien "melt korn"
- Italien : malto (it) masculin
- Macédonien : слад (mk) slad
- Néerlandais : mout (nl)
- Norvégien : malt (no)
- Roumain : malț (ro)
- Russe : солод (ru) solod
- Slovène : slad (sl)
- Suédois : malt (sv)
- Tchèque : slad (cs)
Prononciation
Homophones
Voir aussi
- malt sur l’encyclopédie Wikipédia
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (malt), mais l’article a pu être modifié depuis.
Étymologie
- Issu du vieil anglais malt, lui-même du saxon occidental mealt, d'après le verbe proto-germanique *maltam "action de fermentation" (qui donne entre autres l’allemand Malz, le néerlandais mout, etc.). D'après une racine probable proto-indo-européenne *mel- ("doux"), rappelant le sucre par fermentation dans l'eau.[1]
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
malt \mɔːlt\ |
malts \mɔːlts\ |
malt
- Malt.
- […] If barley be wanting to make into malt
We must be contented and think it no fault
For we can make liquor, to sweeten our lips
Of pumpkins and parsnips and walnut-tree chips.
(Si l’orge tient à se transformer en malt
Il faut nous en contenter et n’y voir aucun mal
Car, pour adoucir nos lèvres, l'alcool peut s'octroyer
De citrouilles et panais et copeaux de noyer.) — (chanson du folklore américain (auteur anonyme), New England’s Annoyances, 1643)
- […] If barley be wanting to make into malt
Prononciation
- (États-Unis) : écouter « malt [mɔːlt] »
Références
- ↑ selon l'étymologie détaillée par etymonline (en anglais)
Étymologie
- Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.
Nom commun
Commun | Indéfini | Défini |
---|---|---|
Indénombrable | malt | malten |
malt \Prononciation ?\ commun
- Malt.