Feta: Perbedaan antara revisi
k Bot: Penggantian teks otomatis (-terkadang +kadang-kadang) |
k bot Menambah: ko:페타 (치즈) |
||
Baris 52: | Baris 52: | ||
[[it:Feta]] |
[[it:Feta]] |
||
[[ja:フェタチーズ]] |
[[ja:フェタチーズ]] |
||
[[ko:페타 (치즈)]] |
|||
[[la:Pheta]] |
[[la:Pheta]] |
||
[[lt:Feta]] |
[[lt:Feta]] |
Revisi per 17 September 2010 21.52
Feta | |
---|---|
Negara asal | Yunani |
Sumber susu | Domba Kambing |
Dipasteurisasi | Ya |
Tekstur | Lembut |
Kadar lemak | 45%[1] |
Feta adalah keju Yunani yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi dan kadang-kadang ditambahkan susu kambing.[1] Keju Feta telah diproduksi di Yunani sejak zaman purbakala dan telah menyebar ke seluruh Balkan.[1] Nama keju ini berasal dari kata "fetas" dalam bahasa Yunani yang berarti "cakram".[1] Dalam karyanya "Odyssey", Homer menjelaskan mengenai cara pembuatan keju ini.[2] Resep dan cara pembuatan yang sama masih digunakan untuk membuat keju Feta.[2] Keju ini tidak memiliki kulit dan memiliki konsistensi yang padat.[1] Feta memiliki warna yang putih dan disimpan dalam air asin atapun air dadih.[1] Keju Feta biasanya terasa sangat asin karena pemberian garam yang banyak.[2] Untuk menghilangkan rasa asin pada keju Feta, keju tersebut direndam dalam air dingin ataupun susu selama beberapa menit.[2]