Feta: Perbedaan antara revisi

Feta
Feta
Negara asal	Yunani
Sumber susu	Domba; Kambing
Dipasteurisasi	Ya
Tekstur	Lembut
Kadar lemak	45%

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 17 September 2010 21.52

Feta adalah keju Yunani yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi dan kadang-kadang ditambahkan susu kambing.^[1] Keju Feta telah diproduksi di Yunani sejak zaman purbakala dan telah menyebar ke seluruh Balkan.^[1] Nama keju ini berasal dari kata "fetas" dalam bahasa Yunani yang berarti "cakram".^[1] Dalam karyanya "Odyssey", Homer menjelaskan mengenai cara pembuatan keju ini.^[2] Resep dan cara pembuatan yang sama masih digunakan untuk membuat keju Feta.^[2] Keju ini tidak memiliki kulit dan memiliki konsistensi yang padat.^[1] Feta memiliki warna yang putih dan disimpan dalam air asin atapun air dadih.^[1] Keju Feta biasanya terasa sangat asin karena pemberian garam yang banyak.^[2] Untuk menghilangkan rasa asin pada keju Feta, keju tersebut direndam dalam air dingin ataupun susu selama beberapa menit.^[2]

Lihat pula

Rujukan

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 108-111.
^ ^a ^b ^c ^d (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 122.

Pranala luar

Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[Lexicon_of_Cheese-1] ^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f (Inggris) Iburg, Anne (2004). Dumont's Lexicon of Cheese. Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands. ISBN 978-90-366-1689-8. Page 108-111.

[encyclopedia-2] (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 122.

[1]

[2]

@@ Baris 52: / Baris 52: @@
 [[it:Feta]]
 [[ja:フェタチーズ]]
+[[ko:페타 (치즈)]]
 [[la:Pheta]]
 [[lt:Feta]]