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'''づぼらや'''は、[[大阪市]]の[[新世界 (大阪)|新世界]]と[[道頓堀]]に店舗を構え |
'''づぼらや'''は、かつて[[大阪市]]の[[新世界 (大阪)|新世界]]と[[道頓堀]]に店舗を構えていた[[ふぐ料理]]の専門店。運営会社は、'''松田興産'''株式会社。 |
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== 概要 == |
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[[1920年]]（[[大正]]9年）松田夫婦の創業の老舗で<ref name="kanko">[http://www.osaka-info.jp/jp/search/detail/gourmet_5086.html づぼらや 新世界本店：OSAKA-INFO 大阪観光情報] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20140903180451/http://www.osaka-info.jp/jp/search/detail/gourmet_5086.html |date=2014年9月3日 }} - 大阪観光コンベンション協会</ref>、ふぐ外食企業として著名であった<ref>「下関フグ卸売市場の「存在力」」83頁</ref>。 |
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旭食品（[[八尾市]]）が製造する「[[旭ポンズ]]」も、づぼらやの味を参考にしたと言われる。 |
旭食品（[[八尾市]]）が製造する「[[旭ポンズ]]」も、づぼらやの味を参考にしたと言われる。 |
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2020年6月11日、新世界本店と道頓堀店の閉店を決めたことを公表した<ref name="nhk200611"/><ref name="ktv200611">{{Cite web|url=https://www.ktv.jp/news/articles/435fb145e03c4da6b725dbf8ee219376.html|title=【独自】大阪・新世界の老舗「づぼらや」閉店へ 新型コロナの影響も|accessdate=2020-06-12|date=2011-06-11|website=関西テレビ放送 カンテレ|work=関西のニュース|publisher=[[関西テレビ放送]]|language=ja}}</ref>。両店舗は[[新型コロナウイルス感染症 (2019年)|新型コロナウイルス感染症]]による[[新型インフルエンザ等対策特別措置法#新型インフルエンザ等緊急事態|緊急事態宣言]]の影響で |
[[2020年]]（[[令和]]2年）[[6月11日]]、新世界本店と道頓堀店の閉店を決めたことを公表した<ref name="nhk200611">{{Cite news|title=大阪 新世界 老舗の料理店「づぼらや」閉店へ 新型コロナ影響|newspaper=NHKニュース|date=2020-06-11|url=https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200611/k10012467431000.html|accessdate=2020-06-12}}</ref><ref name="ktv200611">{{Cite web|和書|url=https://www.ktv.jp/news/articles/435fb145e03c4da6b725dbf8ee219376.html|title=【独自】大阪・新世界の老舗「づぼらや」閉店へ 新型コロナの影響も|accessdate=2020-06-12|date=2011-06-11|website=関西テレビ放送 カンテレ|work=関西のニュース|publisher=[[関西テレビ放送]]|language=ja}}{{リンク切れ|date=2021年7月}}</ref>。両店舗は[[新型コロナウイルス感染症 (2019年)|新型コロナウイルス感染症]]による[[新型インフルエンザ等対策特別措置法#新型インフルエンザ等緊急事態|緊急事態宣言]]の影響で同年[[4月8日]]以降は休業しており、当初は[[6月15日]]の再開を目指していた<ref name="nhk200611"/><ref name="ktv200611"/>。しかし、その間も厳しい経営環境に置かれていたうえ、休業による影響などの様々な事情から、休業状態のまま9月15日をもって閉店した<ref name="nhk200611"/><ref name="ktv200611"/><ref name=":0" />。 |
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なお、提灯が大阪市の[[広告|屋外広告物]]の基準に抵触しているとして、2011年6月に市の建設局が店の運営会社に対して、提灯を撤去するよう指導していたことが2020年6月に明らかとなった。[[大阪市長]]の[[松井一郎]]はづぼらやの閉店についてコメントした際に「（市としては）完全に黙認してきた。看板は安全な形で維持されており、市としても見過ごしてきた」と釈明した上で、「（ふぐの提灯は）大阪の名物看板。安全性を担保できるのであれば、[[オブジェ]]として残せる形を考えていきたい」と語り、事業者や地元などで適切に管理する条件付きで、看板以外の扱いで引き続き提灯を維持する考えを示している<ref>{{Cite web|和書|title=秋に閉店「づぼらや」フグ看板、大阪市長「オブジェとして残すことも」|url=https://www.yomiuri.co.jp/national/20200623-OYT1T50207/|website=読売新聞|date=2020-06-23|accessdate=2020-06-24|publisher=}}</ref><ref>{{Cite web|和書|title=づぼらや、ふぐ看板は基準違反 「オブジェで残したい」|url=https://www.asahi.com/articles/ASN6R748ZN6RPTIL01Y.html|website=朝日新聞|accessdate=2020-06-24|publisher=|date=2020-06-23}}</ref>。 |
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提灯は閉店に先駆けて、2020年9月3日未明に撤去され、「皆様お元気で ほな! さいなら」と書かれた垂れ幕が掲示された<ref name=":0">{{Cite web|和書|title=名物フグに「ほな! さいなら」づぼらやの立体看板撤去|url=https://www.asahi.com/articles/ASN9365M3N93PTIL00D.html|website=朝日新聞|accessdate=2020-09-03|publisher=|date=2020-09-03}}</ref>。提灯を巡っては、同じ新世界のレジャー施設である「[[スパワールド]]」の運営会社が引き取ることを希望しているが、づぼらやは提灯の今後について、大阪市内の倉庫にて保管していくとしており、「どこかにお譲りする話はしていない」と否定している<ref>{{Cite news|title=新世界名物「づぼらや」ふぐちょうちん、スパワールドが引き取り意向 大阪|url=https://mainichi.jp/articles/20200828/k00/00m/040/035000c|work=毎日新聞|date=2020-08-28|accessdate=2020-09-03}}</ref><ref>{{Cite web|和書|title=大阪名物づぼらやの巨大ふぐちょうちん撤去「役割を終えた」、今どこに…？|url=https://www.daily.co.jp/gossip/2020/09/03/0013661959.shtml|website=デイリースポーツ|accessdate=2020-09-03|publisher=|date=2020-09-03}}</ref>。 |
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== 脚注 == |
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* [http://www.zuboraya.co.jp/ づぼらやホームページ]{{リンク切れ|date=2021年7月}} |
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* [http://www. |
* [http://www.denden-town.or.jp/naniwanohi/naniwaday-1.pdf 7月28日は「なにわの日」です。]{{リンク切れ|date=2021年7月}} - 電気のまち 大阪日本橋でんでんタウン（づぼらやのふぐの看板を中心においた風景画「づぼらや2階より通天閣を望む」を掲載） |
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* [https://allabout.co.jp/gm/gc/65514/3/ 大阪のおもしろ看板 BEST5 第3位「づぼらや」のフグ] - ［大阪の観光・旅行］All About |
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2024年6月21日 (金) 03:06時点における最新版
| 種類 | 株式会社 |
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| 本社所在地 |
 日本〒546-0033 大阪府大阪市東住吉区南田辺3丁目2番15号 |
| 設立 | 1920年（大正9年） |
| 業種 | 小売業 |
| 法人番号 | 9120001170227 |
| 事業内容 | ふぐ料理店の経営 |
| 代表者 | 代表取締役 松田隆治 |
| 外部リンク | http://www.zuboraya.co.jp/ [リンク切れ] |
づぼらやは、かつて大阪市の新世界と道頓堀に店舗を構えていたふぐ料理の専門店。運営会社は、松田興産株式会社。
概要
[編集]
1920年（大正9年）松田夫婦の創業の老舗で[1]、ふぐ外食企業として著名であった[2]。
古くは芦屋雁之助が歌う広告曲で知られ、比較的安価で「てっちり」や「てっさ」など、ふぐ料理を味わえた。
旭食品（八尾市）が製造する「旭ポンズ」も、づぼらやの味を参考にしたと言われる。
2020年（令和2年）6月11日、新世界本店と道頓堀店の閉店を決めたことを公表した[3][4]。両店舗は新型コロナウイルス感染症による緊急事態宣言の影響で同年4月8日以降は休業しており、当初は6月15日の再開を目指していた[3][4]。しかし、その間も厳しい経営環境に置かれていたうえ、休業による影響などの様々な事情から、休業状態のまま9月15日をもって閉店した[3][4][5]。
巨大看板
[編集]新世界・道頓堀両店舗とも、店頭に巨大なトラフグの提灯を掲げており[1][3]、大阪府大阪市中央区にある「中座くいだおれビル」の「くいだおれ太郎」、かに道楽の「カニ」などとともに、大阪では著名な看板のひとつとして知られていた[1][3][6]。
なお、提灯が大阪市の屋外広告物の基準に抵触しているとして、2011年6月に市の建設局が店の運営会社に対して、提灯を撤去するよう指導していたことが2020年6月に明らかとなった。大阪市長の松井一郎はづぼらやの閉店についてコメントした際に「（市としては）完全に黙認してきた。看板は安全な形で維持されており、市としても見過ごしてきた」と釈明した上で、「（ふぐの提灯は）大阪の名物看板。安全性を担保できるのであれば、オブジェとして残せる形を考えていきたい」と語り、事業者や地元などで適切に管理する条件付きで、看板以外の扱いで引き続き提灯を維持する考えを示している[7][8]。
提灯は閉店に先駆けて、2020年9月3日未明に撤去され、「皆様お元気で ほな! さいなら」と書かれた垂れ幕が掲示された[5]。提灯を巡っては、同じ新世界のレジャー施設である「スパワールド」の運営会社が引き取ることを希望しているが、づぼらやは提灯の今後について、大阪市内の倉庫にて保管していくとしており、「どこかにお譲りする話はしていない」と否定している[9][10]。
脚注
[編集]- ^ a b c づぼらや 新世界本店：OSAKA-INFO 大阪観光情報 Archived 2014年9月3日, at the Wayback Machine. - 大阪観光コンベンション協会
- ^ 「下関フグ卸売市場の「存在力」」83頁
- ^ a b c d e “大阪 新世界 老舗の料理店「づぼらや」閉店へ 新型コロナ影響”. NHKニュース. (2020年6月11日) 2020年6月12日閲覧。
- ^ a b c “【独自】大阪・新世界の老舗「づぼらや」閉店へ 新型コロナの影響も”. 関西テレビ放送 カンテレ. 関西のニュース. 関西テレビ放送 (2011年6月11日). 2020年6月12日閲覧。[リンク切れ]
- ^ a b “名物フグに「ほな! さいなら」づぼらやの立体看板撤去”. 朝日新聞 (2020年9月3日). 2020年9月3日閲覧。
- ^ 『大阪の扉』219頁
- ^ “秋に閉店「づぼらや」フグ看板、大阪市長「オブジェとして残すことも」”. 読売新聞 (2020年6月23日). 2020年6月24日閲覧。
- ^ “づぼらや、ふぐ看板は基準違反 「オブジェで残したい」”. 朝日新聞 (2020年6月23日). 2020年6月24日閲覧。
- ^ “新世界名物「づぼらや」ふぐちょうちん、スパワールドが引き取り意向 大阪”. 毎日新聞. (2020年8月28日) 2020年9月3日閲覧。
- ^ “大阪名物づぼらやの巨大ふぐちょうちん撤去「役割を終えた」、今どこに…？”. デイリースポーツ (2020年9月3日). 2020年9月3日閲覧。
参考文献
[編集]- 古川澄明「下関フグ卸売市場の「存在力」」山口経済学雑誌57巻5号71-96頁
- 千野境子『大阪の扉 :「産経新聞大阪特派員」が見つけた文化、人、街…』産経新聞出版、2005年10月。ISBN 4-902970-19-8。
外部リンク
[編集]- づぼらやホームページ[リンク切れ]
- 7月28日は「なにわの日」です。[リンク切れ] - 電気のまち 大阪日本橋でんでんタウン（づぼらやのふぐの看板を中心においた風景画「づぼらや2階より通天閣を望む」を掲載）
- 大阪のおもしろ看板 BEST5 第3位「づぼらや」のフグ - ［大阪の観光・旅行］All About
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