づぼらや
 |
| 種類 | 株式会社 |
|---|---|
| 市場情報 | 非上場 |
| 本社所在地 |
 日本〒556-0002 大阪市浪速区恵美須東2-5-5 |
| 設立 | 1920年 |
| 業種 | サービス業 |
| 法人番号 | 9120001170227 |
| 事業内容 | ふぐ料理店の経営 |
| 外部リンク | http://www.zuboraya.co.jp/ |
づぼらやは、関西に3店舗を有するふぐ料理の専門店である。大正9年（1920年）創業の老舗で[1]、ふぐ外食企業として著名である[2]。
店頭には巨大なふぐの張り子の看板を掲げており[1]、これはくいだおれのくいだおれ太郎、かに道楽のカニと並ぶ、食いだおれの街・大阪を象徴する看板の１つである[1][3]。
関西の郷土料理として良く紹介され比較的安価でふぐ料理を楽しめる。 関西では有名な旭ポンズもその味を参考にしたと言われる。
脚注
参考文献
- 古川澄明「下関フグ卸売市場の「存在力」」山口経済学雑誌57巻5号71-96頁
- 千野境子『大阪の扉』（産経新聞出版,2005） ISBN 4902970198
外部リンク
- づぼらやホームページ
- 7月28日は「なにわの日」です。 - 大阪市浪速区役所 〔づぼらやのふぐの看板を中心においた風景画「づぼらや2階より通天閣を望む」を掲載〕
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