Acid lactic: Diferență între versiuni
note |
→Rol metabolic: nivel sanguin |
||
| Linia 39: | Linia 39: | ||
Acidul lactic este [[chiral]] şi are doi [[Izomerie optic|izomeri optici]]. Unul este cunoscut ca <small>[[Levogir|L]]</small>-(+)-acid lactic ori (''S'')-acid lactic iar celălalt, imaginea sa în oglindă, ca <small>[[Dextrogir|D]]</small>-(-)-acid lactic sau (''R'')-acid lactic. <small>L</small>-(+)- Acid lactic este izomerul care este important biologic. |
Acidul lactic este [[chiral]] şi are doi [[Izomerie optic|izomeri optici]]. Unul este cunoscut ca <small>[[Levogir|L]]</small>-(+)-acid lactic ori (''S'')-acid lactic iar celălalt, imaginea sa în oglindă, ca <small>[[Dextrogir|D]]</small>-(-)-acid lactic sau (''R'')-acid lactic. <small>L</small>-(+)- Acid lactic este izomerul care este important biologic. |
||
==Rol metabolic== |
==Rol metabolic== |
||
În stare de repaus concentraţia saguină a acidului lactic e de 10 mg/dl iar în timpul efortului poate creşte până la 200 mg/dl.<ref> |
|||
*V. Ranga; I. Teodorescu Exarcu. ''Anatomia şi fiziologia omului'', Editura Medicală, Bucureşti 1970</ref> |
|||
==Note== |
==Note== |
||
<references/> |
<references/> |
||
Versiunea de la 10 mai 2010 19:50
[[wiki]] | Acest articol sau această secțiune nu este în formatul standard. Ștergeți eticheta la încheierea standardizării. |
| |
| Denumire standard | acid 2-hidroxipropanoic |
| Formulă chimică (brută) |
C3H6O3 |
| Masă moleculară | 90.08 g/mol |
| număr CAS | [50-21-5] L: [79-33-4] D: [10326-41-7] D/L: [598-82-3] |
| Punct de topire | L: 53 °C D: 53 °C D/L: 16.8 °C |
| Punct de fierbere | 122 °C @ 12 mmHg |
| Scriere simplificată | CC(O)C(=O)O |
Acidul lactic ( formulă structurală, CH3-CH-(OH)-COOH, IUPAC denumire standard: acid 2-hidroxipropanoic), de asemenea cunoscut popular şi ca acid laptic, este un acid organic slab, care joacă un anumit rol în anumite procese biochimice. Are un rol decisiv în anumite procese de fermentaţie, cum ar fi pregătirea silozului pentru animale, sau (în industria laptelui) la producerea produselor din lapte, iaurt, kefir, urdă, brânză, etc. În metabolismul animal, ia naştere în orice masă musculară supusă efortului, fiind unul din cauzele principale ale febrei musculare.
Acidul lactic este un acid carboxilic cu o formulă chimică brută de C3H6O3. Are grup auxiliar hidroxil ataşat grupării carboxilice, ceea ce îl încadrează în categoria acizilor alfa-hidroxilici (uneori cunoscuţi ca AAH). În soluţie, ca orice acid acid monobazic, pierde un proton producând ionul lactat, CH3CH(OH)COO−.
Structura
Acidul lactic este chiral şi are doi izomeri optici. Unul este cunoscut ca L-(+)-acid lactic ori (S)-acid lactic iar celălalt, imaginea sa în oglindă, ca D-(-)-acid lactic sau (R)-acid lactic. L-(+)- Acid lactic este izomerul care este important biologic.
Rol metabolic
În stare de repaus concentraţia saguină a acidului lactic e de 10 mg/dl iar în timpul efortului poate creşte până la 200 mg/dl.[1]
Note
- ^
- V. Ranga; I. Teodorescu Exarcu. Anatomia şi fiziologia omului, Editura Medicală, Bucureşti 1970
Bibliografie
- A. L. Lehninger Biochimie, Editura Tehnică, Bucureşti vol. I-II 1987-1992
- V. Ranga; I. Teodorescu Exarcu. Anatomia şi fiziologia omului, Editura Medicală, Bucureşti 1970
