Просмотр кода страницы Шолезард

{{Блюдо}}
'''Шолезард''' ({{lang-fa|شله‌زرد}} /ʃoʔleː zærd/) — традиционный [[Иранская кухня|иранский]] [[десерт]] из [[Рисовый пудинг|рисового пудинга]] с [[Шафран (пряность)|шафраном]].

Его традиционно подают по случаю таких праздников, как [[Рамадан|Рамазан]]. Часто обещают приготовить его для исполнения желания, а когда оно сбывается, его раздают другим.

== Ингредиенты ==
Шолезард готовится из [[Рис (зерно)|риса]], сваренного на [[Вода|воде]], и приправляется [[Шафран (пряность)|шафраном]], [[Сахар|сахаром]], [[Розовая вода|розовой водой]], [[Сливочное масло|маслом]], [[Корица (пряность)|корицей]] и [[Кардамон|кардамоном]]. Обычно его украшают [[Корица (пряность)|корицей]], [[Миндаль обыкновенный|миндалём]], [[Шиповник|бутонами роз]] и [[Фисташка настоящая|фисташками]].

== См. также ==
* [[Рисовый пудинг]]
* [[Зерде (пудинг)]]

== Ссылки ==
{{Commonscat-inline|Shole Zard}}

[[Категория:Иранские десерты]]