Patentblått V: Skillnad mellan sidversioner
Addbot (Diskussion | Bidrag) |
Jaragak (Diskussion | Bidrag) m Rättat stavfel. |
||
Rad 3: | Rad 3: | ||
'''Patentblått V''' är ett mörkt blåaktigt syntetiskt färgämne som används som [[livsmedelsfärgämne]]. Som livsmedelstillsats har det [[E-nummer]] E131. Den är [[natrium]]- eller [[kalcium]]saltet av [4-(α-(4-dietylaminofenyl)-5-hydroxi-2,4-disulfofenylmetyliden)-2,5-cyklohexadien-1-yliden]dietylammoniumhydroxid. I ren form föreligger ämnet som ett violett pulver. |
'''Patentblått V''' är ett mörkt blåaktigt syntetiskt färgämne som används som [[livsmedelsfärgämne]]. Som livsmedelstillsats har det [[E-nummer]] E131. Den är [[natrium]]- eller [[kalcium]]saltet av [4-(α-(4-dietylaminofenyl)-5-hydroxi-2,4-disulfofenylmetyliden)-2,5-cyklohexadien-1-yliden]dietylammoniumhydroxid. I ren form föreligger ämnet som ett violett pulver. |
||
Den är inte vanligt förekommande, men finns i |
Den är inte vanligt förekommande, men finns i scotch eggs och vissa gelégodis. Patentblått V är förbjudet som livsmedelsfärgämne i Australien, USA och Norge. |
||
Inom medicinen används patentblått V vid lymfangiografi som ett färgämne vid infärgning av [[lymfkärl]]en. Den används också i tabletter som visar dental plack på tänderna. |
Inom medicinen används patentblått V vid lymfangiografi som ett färgämne vid infärgning av [[lymfkärl]]en. Den används också i tabletter som visar dental plack på tänderna. |
Versionen från 2 oktober 2014 kl. 21.11
Patentblått V är ett mörkt blåaktigt syntetiskt färgämne som används som livsmedelsfärgämne. Som livsmedelstillsats har det E-nummer E131. Den är natrium- eller kalciumsaltet av [4-(α-(4-dietylaminofenyl)-5-hydroxi-2,4-disulfofenylmetyliden)-2,5-cyklohexadien-1-yliden]dietylammoniumhydroxid. I ren form föreligger ämnet som ett violett pulver.
Den är inte vanligt förekommande, men finns i scotch eggs och vissa gelégodis. Patentblått V är förbjudet som livsmedelsfärgämne i Australien, USA och Norge.
Inom medicinen används patentblått V vid lymfangiografi som ett färgämne vid infärgning av lymfkärlen. Den används också i tabletter som visar dental plack på tänderna.
Det kan orsaka allergiska reaktioner med symtom från klåda och nässelfeber till illamående, lågt blodtryck och i sällsynta fall anafylaktisk chock, den rekommenderas inte för barn.