巴芙
巴芙
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|---|---|
 皇家新月 | |
| 人口 | 94,092 |
| 居民稱謂 | Bathonian |
| OS 格網參考 | ST745645 |
| • 倫敦 | 99英里（159公里） E |
| 單一管理區 | |
| 名譽郡 | |
| 國家 | 英格蘭 |
| 主權國家 | 英國 |
| 郵鎮 | BATH |
| 郵區 | BA1, BA2 |
| 電話區號 | 01225 |
| 警察 | 雅芳和森麻實郡警察 |
| 消防 | Devon and Somerset |
| 救護 | South Western |
| 英國國會選區 | |
巴芙（英語：Bath，/ˈbɑːθ/或/ˈbæθ/；威爾斯語：Caerfaddon）是英國英格蘭西南區域森麻實郡巴芙和東北森麻實區的一座城市，位於倫敦以西156千米，碧仙桃東南21千米，2021年人口普查時人口為94,092，較2001年人口增加了9900人。1590年，巴芙獲得伊利沙伯女皇一世頒發的皇家特許證而成為市級行政單位，1889年，它從森麻實郡中脫離出來，成為一個自治市，獲得獨立的行政管理權。1974年雅芳郡成立，它被劃歸其中。1996年雅芳郡廢除後，巴芙和東北森麻實單一管理區成立，巴芙市成為該區的行政中心。
巴芙城最早建於公元43年，當時作為羅馬帝國不列顛行省的一部分，巴芙是羅馬人的溫泉聖地，拉丁文名字是Aquae Sulis，意為「蘇利絲之水」。但口頭流傳的說法稱巴芙建城時間比這更早。雅芳河谷地區的溫泉是英格蘭唯一的天然溫泉，羅馬人就在河谷之中，巴芙周圍的小山上建立了溫泉浴場和一座寺廟。公元973年，埃德加在巴芙修道院加冕成為英皇。多年之後的佐治王時代，巴芙成為一個溫泉聖地。這使巴芙城急劇擴張，留下許多傑出的佐治時期巴芙石制建築。1987年，巴芙城當選為世界遺產城市之一。城中的各種劇院、博物館，以及其它文化和運動場所吸引了大批遊客，巴芙因而成為主要的旅遊城市。每年，造訪巴芙的過夜遊客超過100萬，一日游遊客超過380萬。該城有兩座大學，幾所學校和學院。鼎盛的服務業，信息和通信產業、創意產業的逐漸成長，為巴芙城和周邊地區的人們提供了就業機會。
歷史
[編輯]凱爾特時期和羅馬時期
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考古證據顯示，羅馬時期巴芙最主要的溫泉所在地在凱爾特時期是一座神廟，[1] 供奉蘇利絲女神，古羅馬人把蘇利絲女神視同於羅馬神話中的密涅瓦；羅馬入侵後，古羅馬人仍沿用了蘇利絲的名字，因此這座城市的羅馬名稱是「阿魁-蘇利絲」（意為「蘇利絲之水」）。[2]在神池中，考古專家發掘出一些稱作「咒語符」的金屬片，上有拉丁文刻下的咒語。[3] 在修復了這些文字之後，專家們發現，這些金屬片其實是寫給蘇利絲女神的信。作者往往是受到不公待遇的人，詛咒那些他們認定的欺凌者。比如，如果一個公民在沐浴時衣服丟了，他就可以寫一條咒語給蘇利絲女神，詛咒他認定的疑犯。
神廟建於公元60年-70年，溫泉浴場在接下來的400年中逐漸建成。[4] 羅馬不列顛時期[5]，工程師在泥池裏放置橡木鞏固地基，並用灌鉛的不規則石室圍住浴池。[1] 公元二世紀，溫泉上蓋了一座木製拱形穹拱建築，分開了熱水浴池，溫水浴池和冷水浴池。[6] 巴芙城在三世紀左右修建了防禦城牆。[7] 在五世紀頭十年，羅馬撤出不列顛，浴池失去了維護，最終完全被淤泥掩埋。[8]
後羅馬和撒克遜時代
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巴芙可能就是蒙斯巴頓山戰役的地點（公元5世紀），據說亞瑟國王就是在這兒打敗了撒克遜人，但是這一說法有爭議。[9]盎格魯薩克遜編年史，記載在Deorham戰役後，公元577年巴芙被西部的撒克遜人佔領。[10]盎格魯-撒克遜人稱小鎮為Baeum、Baean或Baeon，意思在浴場，這也是當今名字的來歷。[10]在675年，奧斯里克國王Hwicce在巴芙建造了一座教堂，用牆圈起來用來作為其專用區。[11]著名的盎格魯薩克遜詩The Ruin描述了當時古羅馬所在地的外觀。781年麥西亞的歐法國王擁有了這所教堂，並且對其修繕，用來供奉聖彼得。[12]到了9世紀，古羅馬街道的圖案已經遺失，巴芙也變成了皇家領地，在經過阿爾弗雷德的重新設計後，其東南部分成了一座修道院。[13]在973年，英格蘭的埃德加在巴芙修道院加冕英格蘭國王。[14]
諾曼時期、中世紀時期和都鐸時期
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國王威廉二世將城市賜給皇家內科醫生約翰·圖爾，他在1088年成為韋爾斯地區主教及巴芙地區修道院院長。因羅馬教會有規定，主教要在城鎮中任職，約翰就自行將自己從韋爾斯地區調到巴芙。他主持修建了一座大教堂作為自己主教的教會，並在教堂外再修一座小修道院，將其個人宮殿蓋在修道院旁側並在三處溫泉周圍新建了許多浴場。然而，不久後大主教將主教職位又調回韋爾斯，將約翰的巴芙主教頭銜改為巴芙和韋爾斯主教。
到15世紀，巴芙修道院破損嚴重，急需整修。當時的國王奧利弗，也是巴芙和韋爾斯地區的主教，在1500年決定對該教堂進行小規模重建。教堂整修完畢幾年後，亨利八世將巴芙修道院拆建。在伊利沙伯時代，巴芙修道院作為遺棄建築，當英國再次興起浴場療養風潮，該教堂經過整修後作為巴芙市的堂區教堂。大量浴場進行修繕，吸引了許多貴族前來巴芙觀光。終於在1590年，由伊利沙伯一世頒佈了皇家特許狀，將巴芙授予市級城市單位。
近代早期
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英國內戰期間，巴芙北部郊區曾進行過一次萊斯頓戰役（1643年7月5日）。湯瑪斯·圭多提曾是牛津大學瓦德漢學院化學醫學系的學生，他於1668年移居巴芙並開始創業。湯瑪斯熱衷研究水療功效，並著有A discourse of Bathe, the hot waters there和Some Enquiries into the Nature of the water。這引起了全國對熱泉水療效的關注。很快，貴族們也開始泡溫泉。
斯圖亞特王朝時期，巴芙的一些地區得到了發展。佐治王時代，來泡溫泉和觀光度假的遊客大大增加，他們要求提供住宿，巴芙城也因此得到進一步的發展。街道和廣場上的新建築都出自建築師老約翰·伍德和小約翰·伍德之手，建築正面風格統一，雄偉壯觀，古典端莊。巴芙整個城市用金米色的巴芙岩修建的，這些是由Combe Down and Bathampton地下礦區開採的石灰岩所形成。石場的主人是拉爾夫·艾倫，他為了推廣石場的石灰岩，請老約翰·伍德為他在位於城市和石場之間的帕萊兒帕克土地上建造鄉村別墅。艾倫也負責提升英國西部郵政服務的質量以及擴大其範圍，他堅持了40餘年。對政治不感興趣的他卻熱衷公益。多年來，他服務於巴芙城公司。1742年，在他50歲時當選巴芙市長，任期一屆。
18世紀早期，巴芙的第一個特色劇院——巴芙皇家劇場竣工，其周圍有著名的大水泵房、羅馬浴場和巴芙集會廳。司儀博·納什起草了巴芙城公共娛樂的行為準則，他從1705年開始一直負責該城市的社交活動，直至1761年去世。
現代後期
[編輯]1801年人口普查時巴芙市人口達到了40,020，是英國最大的城市之一。1822年，威廉·湯瑪斯·貝克福德 在蘭斯當新月 購置了一座房子，後來又買了兩座，組成了他的宅第。他在獲得從自家宅第到蘭斯當山頂間所有土地後，建造了一個超過半英里長的大花園，並在山頂修建了貝克福德塔。
1936 到 1940 年間，埃塞俄比亞皇帝 海爾·塞拉西一世在巴芙的Fairfield House經歷了四年的流放生涯。二戰期間，1942年4月2日夜至27日凌晨，巴芙遭受了納粹空軍的三次空襲，這次空襲屬於「貝德克爾閃擊戰」的一部分， 是對皇家空軍空襲盧卑克和羅斯托克的報復行動。400餘人於空襲中喪生，19,000 多棟建築被毀傷。在皇家新月樓的房子中，馬戲團、Paragon和會議室一道被燒毀，而皇后廣場的南側一部也被炸毀。
戰後由於缺乏房屋，巴芙市內大部分地區按照戰後的風格進行了清理重建，那些新房屋與以往佐治時代建築看起來大相逕庭。1950年代，附近的 Combe Down 村，Twerton 村以及 Weston 村都被併入巴芙以擴大城區面積，其中多半用作議會的房屋。到了 70、80 年代人們意識到了對歷史建築保護的不足，注重了建築的保護以及再利用；並且拓寬了建築間隔。1987年該市的國際性文化影響得到世界認可，被聯合國科教文組織譽為世界遺產城市之一。
2000年以來，該市又實施了巴芙溫泉（Bath Spa）、南門（SouthGate）以及巴芙西河堰（Bath Western Riverside）等工程。
管理
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歷史上的巴芙曾經是森麻實郡的一部分，在1889年，巴芙成為一個自治鎮並於此後從新設置的森麻實郡行政理事會獨立出來。在雅芳郡於1947年成為一個非都會郡後，巴芙由雅芳郡管轄。自從1996年雅芳郡廢郡以後，巴芙成為巴芙和東北森麻實（Bath and North East Somerset）的中心。然而，巴芙在形式上仍然屬於森麻實郡，雖然巴芙不在森麻實非都會郡的管轄範圍之內。
巴芙的特許狀理事會現在負責城市的各種禮儀方面的工作，包括市長就職儀式（始於1230年）和市徽的管理。巴芙市的盾徽上有兩條銀色的帶子，象徵着雅芳河和巴芙市的眾多溫泉；其中聖保羅的劍象徵着巴芙修道院；巴芙市的佑護者——獅子和熊——分別站立在橡子底座上，象徵着布拉杜德——《巴芙傳說》的主人公；騎士的頭盔象徵着巴芙是一個自治市；皇冠則是國王埃德加的皇冠。
在《1832年改革法案》（又稱《大改革法案》）之前，巴芙推舉過兩名成員進入改革前的英國下議院。現在的巴芙是一個獨立選區。
巴芙和東北森麻實（Bath and North East Somerset）單一管理區在巴芙境內的選區,分別係Central Abbey 、Kingsmead 和 Walcot 行政區,以及更為偏遠的 Bathwick 、Combe Down 、 Lambridge 、Lansdown 、Lyncombe 、Newbridge 和 Odd 行政區。
地理
[編輯]位置與交通
[編輯]巴芙經A4公路與西北方的碧仙桃相連。其大英國鐵車站為巴芙泉（Bath Spa），位於連接倫敦與碧仙桃的大西部鐵鐵路上，西北可經碧仙桃連接卡的夫，東南可達樸茨茅夫。
雅芳河流經巴芙，從碧仙桃出海，通過水閘可行小舟。1810年時，曾經一度可由肯尼特-雅芳運河(Kennet-Avon Canal)通往泰晤士河和倫敦。現在恢復的水道很受扁舟用戶的歡迎。
自然地理
[編輯]巴芙位於雅芳河谷底部，距離傑出自然風景區--科茨沃爾德(英國西南部的石灰岩丘陵帶)北端不遠。小城沿山而建，環繞整座城的小山坐落在蘭斯當高原上，最高處海拔238米。巴芙城佔地面積29平方千米（11平方英里）。
由於四面環山，巴芙的街道十分陡峭，房屋沿山而建。橫穿小城中心的雅芳河河床高出海平面18米（59英尺）。雅芳運河原先有很多分叉，佈滿沼澤和池塘，並不通航。現在人們在河上築堰，使它形成了一條沒有分叉的水道。但周期性的洪水還是經常光顧，使低洼處的房屋質量受損，使用壽命縮短。1970年代，人們對洪水進行了大規模治理才停止了水患。
地熱泉水冒着水泡從地底湧出，其實它們最初是門迪普丘陵上流下的雨水。雨水滲入地底，到達2700到4300米（9000-14000英尺）之間的石灰岩層，被地熱加熱到64到96℃（147-205℉），然後在壓力的作用下，透過石灰石裂縫上升到地面。整個過程有點像某種利用地殼內高壓高熱的人工裝置--增強型地熱系統。46℃（115℉）的熱水從一處地質裂縫（潘尼奎克裂縫）流出，每日流量為117萬升（25萬英加侖）。1983年，一個礦泉水泉眼的下陷為泵房（一幢歷史建築的名稱）提供了清潔安全的飲用水。儘管從好幾種定義上來看，巴芙的溫泉都應該視為英國唯一的溫泉，但現在並不存在公認的定義來區分溫泉和地熱泉。巴芙的溫泉浴就是由三股這樣的溫泉水所提供的。
氣候
[編輯]巴芙的氣候比英格蘭其餘地區較溫暖濕潤。[15] 其年均氣溫在10 ℃左右（50 ℉）。氣溫會隨着季節及日夜變化，但由於海洋的調節作用，其變化幅度小於英國的其他地方。一月的氣溫最低，平均最低氣溫在 1° 和2 ℃之間(34°-36 ℉)。七、八月溫度最高，白天最高平均氣溫為21 ℃(70 ℉)。
英格蘭西南部的地理位置優越，尤其是在夏天，亞速爾高地的影響會向東北部延伸，直入英格蘭，西南部便會受到影響。內陸通常會出現對流雲，可這卻減少了日照的時間，尤其是靠近山區地帶。年平均日照時數為1400到1600小時。
降雨量與大西洋低壓和對流有關。秋冬季盛行大西洋低壓，西南部此時的降雨都是由這個原因造成的。巴芙-碧仙桃地區的平均降雨量大概在800-900毫米（31-35英寸）。11月至3月的平均風速最高，6月到8月最低。風的盛行方向為西南方向。
| 巴芙 | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 月份 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 全年 |
| 歷史最高溫 °C（°F） | 15.7 (60.3) |
16.4 (61.5) |
22.2 (72.0) |
26.5 (79.7) |
30.1 (86.2) |
33.4 (92.1) |
34.2 (93.6) |
35.3 (95.5) |
31.2 (88.2) |
26.3 (79.3) |
18.2 (64.8) |
16.0 (60.8) |
35.3 (95.5) |
| 平均高溫 °C（°F） | 7.6 (45.7) |
7.9 (46.2) |
10.5 (50.9) |
13.3 (55.9) |
16.7 (62.1) |
19.7 (67.5) |
21.7 (71.1) |
21.5 (70.7) |
18.8 (65.8) |
14.6 (58.3) |
10.7 (51.3) |
8.0 (46.4) |
14.3 (57.7) |
| 平均低溫 °C（°F） | 1.9 (35.4) |
1.7 (35.1) |
3.5 (38.3) |
4.6 (40.3) |
7.5 (45.5) |
10.4 (50.7) |
12.5 (54.5) |
12.4 (54.3) |
10.3 (50.5) |
7.6 (45.7) |
4.5 (40.1) |
2.3 (36.1) |
6.6 (43.9) |
| 歷史最低溫 °C（°F） | −13.7 (7.3) |
−12.3 (9.9) |
−8.8 (16.2) |
−3.2 (26.2) |
0.3 (32.5) |
2.5 (36.5) |
5.2 (41.4) |
3.1 (37.6) |
−0.6 (30.9) |
−4.2 (24.4) |
−9.2 (15.4) |
−11.6 (11.1) |
−13.7 (7.3) |
| 平均降雨量 mm（吋） | 82.5 (3.25) |
53.2 (2.09) |
63.7 (2.51) |
56.9 (2.24) |
59.7 (2.35) |
51.9 (2.04) |
55.8 (2.20) |
65.7 (2.59) |
66.6 (2.62) |
88.5 (3.48) |
82.7 (3.26) |
87.1 (3.43) |
814.1 (32.05) |
| 月均日照時數 | 40.8 | 66.5 | 118.9 | 157.0 | 190.9 | 188.8 | 211.9 | 202.7 | 143.9 | 82.1 | 51.7 | 37.7 | 1,492.7 |
| 數據來源：Met Office | |||||||||||||
人口分佈
[編輯].JPG)
截止到2001年，巴芙市人口為83,992。根據英國政府2001年人口普查數據顯示，巴芙以及東北森麻實郡和巴芙市周邊的丘谷地區，人口數為16萬9千零40，平均年齡39.9歲（全國平均年齡為38.6歲）。根據統計數值顯示，該地區的白種人比例為97.2%，高於全國白人比例數值90.9%。該地區其他人種按人口數量排序為，多種族佔1%，亞裔和黑人各佔0.5%（全國平均比例依次為1.3%，4.6%和2.1%）。[16]
該地區多為基督教徒，佔71%，其他宗教的信徒均不超過0.5個百分點。這個數據和全國的平均值大致相當，儘管該地區無神論人數佔到百分之19.5，遠高於全國平均的百分之14.8。
7.4%的人自稱在過去一年中不健康，全國平均數值為9.2%；全國統計值有18.2%的人稱自己長期受疾病折磨的痛苦，而巴芙地區的指數為15.8%。[16]
文化
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18世紀，巴芙成為英國上流生活的主導中心城市。巴芙皇家劇院就在這段時期建成，同時建築業也得到了發展，修建了蘭斯當新月、[17]皇家新月、[18]圓形廣場及普爾特尼橋等建築。[19]
現今，巴芙有五座劇院——巴芙皇家劇院、Ustinov Studio、the egg、the Rondo Theatre和the Mission Theatre，吸引着全球著名的公司和導演們，包括彼得霍爾爵士每年都要到這些劇院來。音樂在巴芙也有悠久傳統。巴芙教堂配有克萊斯管風琴，每年在此舉辦近20場的音樂會和26場管風琴演奏會，使巴芙教堂成為該市最大的音樂會舉辦地點。[20]另一處著名的音樂會舉辦地在Forum大樓，一座可容納1700名觀眾的藝術裝潢大樓，其前身是電影院。
巴芙市每年都舉辦巴芙國際音樂節和莫扎特音樂節。其他還有巴芙年度電影節，巴芙文學節（及兒童文學節），巴芙藝術節和巴芙啤酒節，以及其他巴芙節日，都是兩年半舉行一次。
維多利亞藝術館、[21]東亞藝術博物館和霍本博物館都坐落於巴芙市，此外還有無數的商業藝術畫廊和古董商店，以及多家博物館同樣在此，如巴芙郵政博物館、巴芙時尚博物館、簡·柯士甸中心、赫歇爾天文博物館和羅馬浴場。創建於1824年的巴芙皇家文學和科學研究院的前身是1777年的一個失敗的嘗試——巴芙農業協會，現坐落在皇后廣場，旨在鼓勵支持農業、種植業、製造業、商業和美術的發展。科學院藏有簡貴的收藏品，並有舉辦談話和研討節目。
巴芙之於藝術
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18世紀時，湯瑪斯·根茲博羅及湯瑪斯·勞倫斯爵士曾定居巴芙並在此進行創作。巴芙也是繪畫家約翰·馬格斯（John Maggs）的出生地。約翰·馬格斯以驛車寫實畫著稱，並與其頗具藝術修為的家人們常年居住於此。此外，18世紀70年代，電影放映機的發明者威廉·菲士蘭-格林（William Friese-Greene），開始在其落戶巴芙的工作室里使用電影膠片和動態圖像進行實驗，並在那裏發明了一些早期電影攝影技術。
1801年，簡·柯士甸與其父母及姐姐卡桑德拉（Cassandra）一起遷居到巴芙。一家人在巴芙曾四度移居，直到1806年，最終搬離。但是，簡·柯士甸從未愛上過這座城市，她曾在與姐姐卡桑德拉的書信中寫道：「明天就是我們搬離巴芙投奔克里夫頓（Clifton）的兩周年紀念了，那曾是多麼令人愉悅的解脫之時啊。」儘管簡·柯士甸對巴芙抱有此種情感，巴芙仍然以其名字命名了簡·柯士甸中心和一條商業街。而柯士甸的後期作品《諾桑覺寺》（Northanger Abbey）和《勸導》(Persuasion )皆是主要以巴芙為背景進行創作的，諸如泡澡、社交生活、音樂會的特寫。查理斯·狄更斯（Charles Dickens）也同樣在其小說《匹克威克外傳》（The Pickwick Papers）中對泡澡有過細節描寫，小說中，匹克威克的僕人山姆·威勒說到澡堂水有一種「強烈的熱電熨斗的味道」，而皇家新月則是書中兩名主人公道勒（Dowler）和溫克勒（Winkle）的紛爭之地。莫拉·卡德傑（Moyra Caldecott）的小說《南方之水》（The Waters of Sul）的背景定在了為公元72年古羅馬時期的巴芙。此外，理查·比·謝立丹（Richard Brinsley Sheridan）的戲劇《情敵》（The Rivals）以及羅爾德·達爾（Roald Dahl）驚悚短篇小說《女房東》（The Landlady）中的故事同樣都發生在巴芙。
許多電影和電視節目都以巴芙的眾多建築作為背景進行拍攝，這其中包括：2004年的影片《薩克雷的名利場》（Thackeray's Vanity Fair）、《公爵夫人》（2008 The Elusive Pimpernel）、《不可捉摸的海綠》（1950 The Elusive Pimpernel）以及《晴天霹靂》（1953 The Titfield Thunderbolt）。
2003年8月，世界三大男高音歌唱家在巴芙溫泉水療中心（Thermae Bath Spa）的開幕演唱會上獻唱，該浴場是巴芙市中心新建的一處溫泉水療，但由於該項目的拖延，實際上，這一水療中心於三年後即2006年8月7日才正式開始運營。
公園
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巴芙市內有好幾個公園，離市中心不遠的皇家維多利亞公園是幾個主要的公園之一。1830年，11歲的維多利亞公主主持開禮。這也是第一個以維多利亞女皇命名的公園。從皇家新月向下看，面積為23公頃（57英畝）的維多利亞公園一覽無餘。公園裏有很多設施，包括滑板設施，網球場，保齡球館，12洞和18洞的高爾夫球場及球穴區，游泳池，露天音樂會和人氣很高的兒童遊樂場。公園裏的絕大部分被草坪覆蓋，其中最有特色的是公園的一條小徑。小徑中的一堵矮牆把它和皇家新月樓隔開，這讓遊人從皇家新月樓上可以看到延綿不斷的草坪穿過公園直至皇家大道。維多利亞公園曾經榮獲「綠旗獎」（英格蘭及威爾斯地區的國家標準公園及綠地獎項），並被英格蘭遺產委員會列為重要國家歷史公園。佔地3.84公頃（9.5英畝）的植物園於1887年建成。在英國的西南部，這個植物園是擁有最多石灰岩特有植物的植物園之一。1924年，仿造羅馬神廟的建築被用於溫布萊的大英帝國展覽會。1987年，擴建後的植物園包括了一個廢棄的露天採石廠Great Dell，使之正式成為公園的一部分。Great Dell里有許多針葉樹。
在巴芙，其他的公園有坐落於山頂並俯瞰整個城市的Alexandra公園；沿着濱河區並靠近市中心的修道院的休閒公園（Parade Gardens）；Sydney花園，在18 世紀亦稱被稱為歡樂花園；Henrietta公園；Hedgemead公園和Alice公園。簡.柯士甸曾經寫道：「如果能住在Sydney花園附近那該多好啊，這樣我們每天都可以去拉比林特斯迷宮了。」在房屋建造期，Alexandra, Alice和Henrietta公園被納入了城市發展之中。沿着原森麻實郡和多實郡的聯合鐵路線，有一個線狀公園。大約1815年，Cleveland游泳池建於毗鄰雅芳河的綠地上。這是英國現存最古老的公共露天游泳池。有關修復這一泳池的提案已經提交。
食物
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英格蘭許多小吃都跟巴芙有淵源。莎莉倫茶點就是在巴芙烘烤製作而成的，而且有着悠久的歷史。莎莉倫點心得名於1772年，巴芙當地的報紙——巴芙編年史上發表的詩文，1772年作成。在那時候莎莉倫茶點是市內春天花園裏最熱門的點心。這些點心可以配搭甜或鹹的調味料一起吃。人們時常會被巴芙點心的小巧，豐滿，非常可口，非常豐富這些特點所吸引，萬國工業會也用這些點心進行展覽。最初的巴芙點心加上了在沸騰的糖水中反覆烹調的香菜籽；但是今天香菜籽只加在了「倫敦巴芙點心」上了（一種在大展覽上宣傳銷售的點心）。香菜籽可能已經被碎糖粒或者「可可豆」取代了。
巴芙也把名字賦予過另一種有特色的食譜——巴芙奧利弗——是由1740年泉水醫院醫生威廉.奧利弗發明的一種烘乾了的餅乾。奧利弗曾經是抗肥胖療法的先驅同時也是「關於飽腹洗熱水澡情況的大量出現的實例分析」一文的作者。在最近幾年中，奧利弗的努力被介紹黑巧克力餅乾的新聞傳的家喻戶曉。豬頭肉，有着黑黑的被煙熏過的臉內頰以及豬的下頜骨，就是得名於巴芙這座城市。巴芙這個名字同樣適用於每日室內市場的一個攤位。雖然在幾英里遠的沃姆力坐落着一個叫巴芙阿萊斯的釀酒廠，但是修道院的阿萊斯仍在城裏釀酒。
運動
[編輯]欖球聯盟巴芙欖球隊目前正在參加健力士超級聯賽。巴芙城市足球協會和巴芙隊足球協會（隸屬於巴芙大學）是主要的足球隊。
每年的巴芙業餘馬拉松比賽要跑過該城的所有街道，大約有超過10,000名參賽者。巴芙還有一個迅速發展的腳踏車社團，城內許多地點都是騎腳踏車運動場所。當地有巴芙賽馬場。巴芙還是巴芙美式欖球俱樂部的故鄉，該俱樂部自2001年就一直在參加該城的美式欖球比賽。[22]
巴芙隊是巴芙大學所有體育隊伍的統稱，其中包括前面提過的巴芙隊足球俱樂部。巴芙隊著稱的其他運動包括田徑、羽毛球、籃球、鋼架雪車、滑雪、曲棍球、柔道、五項全能（跳遠、200米、1500米、鐵餅、標槍）、聯合欖球、游泳、網球、鐵人三項（世界鐵人三項錦標賽：游泳1.5千米，自行車40千米，長跑10千米。這也是鐵人三項比賽的標準距離，按游泳、自行車、長跑的順序進行。2000年悉尼奧運會首次將鐵人三項列為奧運會比賽項目）和排球。巴芙城市三項全能比賽每年都在該大學舉行。
產業
[編輯]巴芙曾經出現過由斯托瑟特和皮特等公司引領的重要的生產部門。現在生產部門在這裏的重要性減退了，但軟件業、出版業以及服務業卻繁榮起來，未來出版社和倫敦鄉村抵押貸款公司（London Country mortgage brokers）等企業就建址於此。該市亦吸引了大量遊客，為旅遊相關產業提供了大量的工作機會。巴芙重要的經濟部門有教育、醫療（提供崗位：30000個）；零售、旅遊、休閒（提供崗位：14000）；商業與專業服務（提供崗位：10000）。[23]提供工作機會的主要部門有：國民保健署（the National Health Service），該市內的兩所大學，巴芙與東北森麻實郡委員會（Bath and North East Somerset Council），以及國防部（the Ministry of Defence），儘管國防部的一部分已從巴芙搬至了碧仙桃。
在這裏建立的其他公司有：海菲爾（Helphire）集團，該企業的經營項目是以無過錯機動車事故為主的事故管理（提供崗位800個），布魯·哈波爾德公司（Buro Happold，提供崗位400個）和IPL即諮詢處理有限公司（Information Processing Limited，提供崗位250個）。[24]該市有400家零售商店，其中50%由獨立的專門零售商經營；有約100家的餐館和咖啡，基本上是由旅遊業來支持的。[23]
旅遊業
[編輯]巴芙最主要的產業之一是旅遊業，每年約有一百萬長期旅客和380萬一日遊旅客造訪巴芙。[23]主要分為遺址和文化旅遊兩種類型。1987年巴芙入選聯合國教科文組織評定的世界遺產，體現了其在世界文化史上的重要性。這個城市見證了英國各個時期的發展，從羅馬大浴場（其中就有著名的凱爾特人雕像），到巴芙修道院和皇家新月，再到21世紀初的巴芙水療（SPA）浴場。旅遊業發展繁榮，有300多個地方提供膳宿，有80多家賓館，180多家提供住宿和早餐的地方——其中很多建築是佐治時代藝術風格的。這個城市的建築歷史被陳列在巴芙建築博物館里，而博物館就取址在1765年建成的長老會三一堂（Trinity Presbyterian Church），亨廷頓伯爵夫人就曾於1707至1791年居住在教堂的副樓里。[25] 巴芙有2所五星級的賓館，[26] 該市西郊有兩處露營地。巴芙還有約100家餐館，也有相當數量的小酒館和酒吧。一些旅遊公司提供了乘巴士（有天窗），徒步和乘船的環島旅行。自2006巴芙水療浴場建成後，巴芙成為了英國唯一向遊客開放天然溫泉洗浴的城市，力圖找回其歷史地位。
巴芙在夏季更受旅行者的喜愛。巴芙修道院前常有街頭藝人表演，而羅馬大浴場就在修道院的右面。
姐妹城市
[編輯]巴芙有以下四個姐妹城市：[27]
除此之外，巴芙與澳洲新南威爾士州的曼力市（Manly）有歷史上的淵源，並與日本大分縣的別府市簽訂有貿易合作協定（Economic Accord Agreement）。[27]
巴芙和中國江西景德鎮市於2010年5月簽署了結為友好城市的意向書。[28]
交通
[編輯]19世紀晚期，巴芙引進有軌電車系統，於1880年12月24日啟動。這些軌距為四英尺（1219毫米）的車由馬匹拉動，沿着倫敦路到巴芙溫泉火車站這一路線運行，但該系統於1902年停止使用。1904年人們啟用使用極大擴展的4英尺81.5英寸（1435毫米）的軌距系統的有軌電車，取代了之前的有軌電車。該通車線路最終擴展為18英里，通向Combe down, Oldfield Park,Twerton,Newton St Loe,Weston 與 Bathford。
車隊共有40輛車，除了6輛外其餘都是雙層有軌電車。第一條關閉的線路是在1938年，由巴士系統取代。1939年5月6日最後一條線路停止營運。
建築
[編輯]| 世界遺產 | |
|---|---|
 | |
| 官方名稱 | City of Bath（英文） Ville de Bath（法文） |
| 位置 |  英國（歐洲和北美地區） |
| 標準 | 文化：(i)(ii)(iv) |
| 參考編碼 | 428 |
| 登錄年份 | 1987年（11th會議） |
許多羅馬考古遺址遍佈城市中央地區，但是浴場本身低於現在的城市街道水平面6米（20英尺）。在溫泉四周，人們可以看到羅馬噴泉，柱子底座與浴場，但是高於浴場平面的所有石雕年代稍近些。
巴芙修道院是建造在原有的地基上的諾曼教堂，然而如今的建築可以追溯到16世紀早期，呈現出晚期垂直式風格。飛拱與帶有花型浮雕的尖塔裝飾着築有垛口並穿孔的護牆。羅伯特與威廉·弗特將高壇與交叉甬道上方設計為扇形拱頂。在19世紀教堂正廳也採用了相同的拱頂。白天，陽光透過52扇窗，照亮建築內部。
巴芙的許多建築是使用當地金色的石塊，許多建築可以追溯到18世紀以及19世紀。巴芙中部建築的主要風格是佐治時期建築風格。它是從18世紀早期流行的帕拉第奧復興式風格演變而來的。那時許多傑出的建築師都受僱出力建造該城。
眾多巴芙建築式樣的建造本意被經典的蜂蜜色面牆掩蓋了。在豪華酒店出現以前，這些優雅的居所通常是有意建造成公寓，當賓客逗留期間，他們可以租用一個房間，一層樓，或（根據自身財力）一整座房子，並享受屋子裏公用僕人的服侍。名為「巴芙長官」的石匠公司在18世紀70年代到19世紀60年代在該城市十分有名。
老約翰.伍德設計的圓形廣場由三級長長的圓形平台組成。這個圓形的場地，設計的靈感源於古羅馬的圓形劇場。正如圓形劇場一樣，圓形廣場每一層的建築風格各異：第一層是多利安式風格，最主要的第二層是愛奧尼亞式風格，最高層是科林斯式風格。因此，隨着台面的不斷升高，裝飾也越來越華麗。1754年5月18日，伍德親自舉行奠基禮。5天之後，他便去世了。老伍德直到生命的最後一天都沒能看到他風格獨特的設計變成現實。
巴芙最著名的平台式建築要數皇家新月。皇家新月樓建於1767至1774年間，由小約翰.伍德設計。其實皇家新月樓「表裏不一」。伍德設計的這一建築的外形是一個巨大的圓弧形，大約有30幢樓，每幢樓的第一層都用愛奧尼亞柱來裝飾，這些也是伍德設計的。在皇家新月樓的正面，每個購買者買下一定的長度，然後各自僱傭設計師來在正面牆後建造各具特色的房子。因此，有時看似兩間房，其實只是一間。這些建築的設計前後不一：從前面看，它是完全統一和對稱的；但是背面的屋頂高度、窗戶佈局、並列高度都不同。這種「前後迥異」的建築在巴芙隨處可見。
大約在1770年，新古典主義建築師羅伯特·亞當（Robert Adam）設計了普爾特尼橋。這座橫跨雅芳河的三孔橋以威尼斯里亞托橋的最初設計為藍本。里亞托橋最初由帕拉迪奧設計，但這一設計並沒有被採用。因此，普爾特尼橋不僅發揮了橋的作用，而且還是一個商業街。在歐洲，這種同時發揮着兩種作用的古代橋樑並不多，普爾特尼橋就是其中之一。自自從建造那天起，普爾特尼橋的改造就沒有停止過。這座橋是以威廉·普爾特尼（William Pulteney）的名字命名的，威廉·普爾特尼是巴芙威克（Bathwick）地產的擁有者。這是這座橋把巴芙威克和巴芙市中心連接起來。
泵房是佐治亞城市的中心，下集會廳與之相連，它們都由湯瑪斯．鮑德溫設計。這位當地建築師還在這座城市設計了許多其他建築，其中包括亞皆老街的階梯和市政廳。鮑德溫迅速成名，成為巴芙建築史上的領軍人物。1776年，他當選為首席城規專家，並在1780 年，成為巴芙城的規劃設計者。鮑德溫的另一件作品，便是他最終居住的達普爾特尼街。這條寬敞的林蔭大道大約在1789年建成，長約305米，寬約30米，佐治亞時期的階梯整齊地排列在街道兩邊。
在20世紀60年代和70年代早期，巴芙城的一部分被重建，許多18，19世紀的建築消失，變得面目全非。當時，一場大規模的運動，在很大程度上，阻止了巴芙城重建的腳步。這場運動的精神動力來自亞當．弗格森所著的《巴芙的浩劫》。 「邱吉爾之家」，是一座新式佐治亞風格的市政辦公建築，原本是電力局的辦公地點。然而近年來，為了給修建新的巴芙汽車站「讓路」，這座19世紀30年代建築的拆除問題使得爭論不斷。這也是自2007年開始的索斯蓋特重建計劃的一部分。根據這項計劃，20 年代60世紀的購物中心，汽車站以及多層停車站都被拆毀，而一個新的仿佐治亞風格的購物區域正在修建中。由於這些重建帶來的變化，2009年，聯合國教科文組織對巴芙城世界遺產地的身份進行重新審查。審查結果是仍讓巴芙保留它現在的「身份」。但是教科文組織要求，雅芳河沿岸未來階段的發展計劃要向其諮詢。並且認為，第二、第三重建階段所提出的大量密集建築的計劃有待重新考慮。聯合國教科文組織還指出，巴芙應該做出更多努力，吸引世界頂級建築設計，謀求城市的新發展。
位於英國巴芙城巴芙修道院的扇形拱頂，用本地巴芙石建造。教堂拱頂修建於1608年，在維多利亞女皇時代（19世紀60年代）被整修。
教育
[編輯]巴芙共有兩所大學。巴芙大學於1966年成立。這所大學的物理學，數學，建築學，管理學和科技在學術界享有盛名。
作為一所大學學院，巴芙泉大學在1992年才被授予頒發學位的權利。直至2005年8月，巴芙泉大學才得以升格為大學。巴芙泉大學的院系設置涵蓋了以下課程：藝術和設計，教育，英語和創造研究，歷史和文化研究，音樂和表演藝術，科學與技術以及社會科學。
巴芙市還有一所繼續教育學院，即巴芙城市學院。此外，中學開設最高年級是6年級，有公立的也有私立的。
媒體
[編輯]巴芙市當地的報紙主要有兩種，分別是《巴芙記事報》和《巴芙時報》。1760年，《巴芙編年史》開始以日報的形式發行。自2007年9月中旬，這份報紙改為每周發行一期。《巴芙時報》是一份免費周報，大部分的內容都是當地廣告。這兩份報紙都是由羅富克里夫傳媒公司發行的。
自從2003年以來，英國廣播公司（以下簡稱BBC）旗下關於森麻實郡的網站在巴芙市的新聞和大事報道中佔有重要的地位。
在電視方面，巴芙的電視節目由BBC西部頻道(總演播廳設在碧仙桃)和ITV西部頻道（ITV West，原名HTV）提供，在碧仙桃，英國獨立電視台也設有一個類似的演播室。
巴芙市的無線廣播電台有巴芙調頻台，巴芙之心，巴芙大學的1449廣播調幅台和流金經典。其中巴芙大學1449調幅URB的主要聽眾是學生，在校園內或是網上都可收聽該廣播；經典金1260是一個網上商業電台，其內容主要是當地節目。
參考文獻
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- ^ 景德鎮青花獅子永久落戶英國巴斯. 香港商報. 2010年7月1日 [2012年5月18日] （中文（香港））.[永久失效連結]
外部連結
[編輯]
| 文化遺產 | 370：杜倫城堡和座堂 | |
|---|---|---|
| 自然遺產 | ||
| 複合遺產 | 387：聖基爾達群島 | |
