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- Benoît Violier, né le 22 août 1971 à Saintes en Charente-Maritime, et mort le 31 janvier 2016 à Crissier, dans le canton de Vaud, est un chef cuisinier franco-suisse. Successeur au printemps 2012 de Philippe Rochat, à la tête du Restaurant de l’Hôtel de Ville, à Crissier, en Suisse, maison qu'il a rejointe en 1996, il se voit décerner en octobre 2012 le titre de « Cuisinier de l'année 2013 », par le guide gastronomique Gault et Millau (édition suisse). (fr)
- Benoît Violier, né le 22 août 1971 à Saintes en Charente-Maritime, et mort le 31 janvier 2016 à Crissier, dans le canton de Vaud, est un chef cuisinier franco-suisse. Successeur au printemps 2012 de Philippe Rochat, à la tête du Restaurant de l’Hôtel de Ville, à Crissier, en Suisse, maison qu'il a rejointe en 1996, il se voit décerner en octobre 2012 le titre de « Cuisinier de l'année 2013 », par le guide gastronomique Gault et Millau (édition suisse). (fr)
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- Facile Rapide Délicieux (fr)
- La Cuisine du gibier à plume d'Europe (fr)
- La Cuisine du gibier à poil d'Europe (fr)
- La Cuisine du gibier à poil d'Europe dans l'art de la chasse (fr)
- Facile Rapide Délicieux (fr)
- La Cuisine du gibier à plume d'Europe (fr)
- La Cuisine du gibier à poil d'Europe (fr)
- La Cuisine du gibier à poil d'Europe dans l'art de la chasse (fr)
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- http://www.restaurantcrissier.com|titre=Restaurant de l'Hôtel de Ville (fr)
- http://www.meilleursouvriersdefrance.info/actu/portrait-de-benoit-violier/|titre=Portrait de Benoît Violier (fr)
- http://www.referenceschr.com/haute-cuisine/benoit-violier-summum-culinaire/|titre=Benoît Violier: Summum culinaire (fr)
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- Benoît Violier, né le 22 août 1971 à Saintes en Charente-Maritime, et mort le 31 janvier 2016 à Crissier, dans le canton de Vaud, est un chef cuisinier franco-suisse. Successeur au printemps 2012 de Philippe Rochat, à la tête du Restaurant de l’Hôtel de Ville, à Crissier, en Suisse, maison qu'il a rejointe en 1996, il se voit décerner en octobre 2012 le titre de « Cuisinier de l'année 2013 », par le guide gastronomique Gault et Millau (édition suisse). (fr)
- Benoît Violier, né le 22 août 1971 à Saintes en Charente-Maritime, et mort le 31 janvier 2016 à Crissier, dans le canton de Vaud, est un chef cuisinier franco-suisse. Successeur au printemps 2012 de Philippe Rochat, à la tête du Restaurant de l’Hôtel de Ville, à Crissier, en Suisse, maison qu'il a rejointe en 1996, il se voit décerner en octobre 2012 le titre de « Cuisinier de l'année 2013 », par le guide gastronomique Gault et Millau (édition suisse). (fr)
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