Vanuatská kuchyně
Vanuatská kuchyně (bislamsky: aelan kakae) je založena na taru (kolokázie jedlá), batátech (sladký bramborách), kokosu a tropickém ovoci. Z masa se používají především ryby, vepřové, hovězí (vanuatské hovězí je známé svou kvalitou), drůbež, ale i maso z netopýrů. Pokrmy se obvykle připravují za pomocí horkých kamenů nebo jsou vařeny, ve vodě nebo v páře.
V hlavním městě Vanuatu, v Port Vila se nachází mnoho restaurací podávajících pokrmy z kuchyní z celého světa.[1]
Příklady vanuatských pokrmů a nápojů
[editovat | editovat zdroj]Příklady vanuatských pokrmů a nápojů:[1][2]
- Laplap, národní jídlo Vanuatu. Jedná se o pastu, jejíž základem je obvykle chlebovník, banán, taro nebo batáta. Tato pasta se dále vaří v banánovém listu a podává se obvykle s masem.[3]
- Simboro, hmota, obvykle z batátů a kokosového mléka, vařená v listech[4]
- Tuluk, mleté maso v těstě, dlouho pečené[5]
- Kava, nápoj z pepřovníku opojného s psychadelickými účinky
- Lava Cola, na Vanuatu vyráběná kola s výtažkem z kavy[6]
- Alkoholické nápoje jsou většinou dovážené a velmi drahé, výjimkou je pivo Tusker, které se vyrábí přímo na Vanuatu[7]
Reference
[editovat | editovat zdroj]V tomto článku byl použit překlad textu z článku Vanuatuan cuisine na anglické Wikipedii.
- ↑ a b World Travel Guide [online]. [cit. 2020-07-25]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ 5 'Must Try' Local Vanuatu Cuisines. www.tourismvanuatu.com [online]. [cit. 2020-07-25]. Dostupné online.
- ↑ Anyone for some Lap-Lap ? | Vanuatu Cuisine | watt.nz [online]. 2018-03-20 [cit. 2020-07-25]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Sweet Potato Simboro | Global Table Adventure [online]. [cit. 2020-07-25]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ LIFE, Island. Island Life Magazine [online]. 2016-08-19 [cit. 2020-07-25]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ https://dailypost.vu/articlearchives/tabid/56/articletype/articleview/articleid/5040/van-beverage-releases-new-kava-drink.aspx[nedostupný zdroj]
- ↑ Home. tusker.vu [online]. [cit. 2020-07-25]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-01-29.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Vanuatská kuchyně na Wikimedia Commons
