| dbo:abstract
|
- Les patates braves o creïlles braves són una de les tapes més comunes a Espanya. Normalment no es prenen com a plat fort, sinó que es mengen com aperitiu. Socialment són motiu de trobada entre amics a cerveseries o llocs de tapes. És per això que es prenen acompanyades d'una cervesa o canya en un ambient informal. El seu nom es deu a la salsa picant que acompanya les patates fregides. Aquesta salsa està elaborada bàsicament amb un sofregit de tomaca, i de vegades maionesa, tot i que s'hi poden afegir d'altres ingredients com pebre o d'altres espècies. A Catalunya, Illes Balears i Comunitat Valenciana, de vegades se serveixen amb i salsa allioli, encara que normalment es tracta de dues tapes diferents. L'origen d'aquest plat se situa pels volts de la dècada del 1950, o la del 1960, a Madrid, i diversos bars, ja desapareguts, es disputen l'invent, Casa Pellico, La Casona, o Vinícola Aurora. (ca)
- Patatas bravas, nome ankaŭ patatas a la brava aŭ papas bravas (kuraĝaj terpomoj), estas terpomoj tranĉitaj forme de neregulaj kuboj aŭ pecoj ĉirkaŭ tri centimetroj granda kaj kiuj estis frititaj en olivoleo akompanitaj de kapsika pika tomatsaŭco , nome salsa brava (kuraĝa saŭco), kiun oni elverŝas sur la terpompecoj kaj estas servata la tuta aro tutvarme. Temas pri tradicia plado en parto de la regionoj de Hispanio, kie ili manĝatas akompane de biero aŭ vino, servite kiel kunmanĝebla porcio kiu enhavas proksimume unu kvaronon da kilo de terpomoj, aŭ kiel tapo aŭ aperitivo. La nomo bravas (kuraĝaj) aludas al la akreco de la pika spico kiun posedas tiun saŭco. Ĝi estas konsiderata unu el la plej malmultekostaj tapoj pro la malalta kosto de ties ingrediencoj kaj krome ĝi taŭgas ĉar estas manĝebla de vegetaranoj. (eo)
- Las patatas bravas, denominadas también patatas a la brava o papas bravas, son una preparación típica de los bares de España que consiste en patatas cortadas en dados grandes, fritos en aceite de oliva y aderezados con salsa brava, la cual es una salsa picante. Las patatas bravas se sirven calientes como tapa o aperitivo, acompañando una caña o copa de vino. Su origen está en la ciudad de Madrid, aunque hoy en día se pueden encontrar fácilmente en todas las regiones del país. Es, además, una de las tapas más asequibles del menú, debido al bajo coste de sus ingredientes. La salsa brava incluye pimentón picante, cebolla y harina de trigo o vinagre, aunque la receta varía notablemente según el lugar. (es)
- Patata minak (gaztelaniaz: patatas bravas, paˈtatas ˈbɾaβas ahoskatua) kubotan zatitutako patatak dira, olioz, tomatez eta piperrautsez egindako saltsa batean zerbitzatuak. Espainiako gastronomian tipikoak dira, tapa moduan zerbitzatzen dituztenak. (eu)
- Les patatas bravas (pommes de terre agressives) sont une des tapas parmi les plus typiques en Espagne et originaire de la gastronomie madrilène. Il s'agit de pommes de terre coupées en cubes irréguliers et frites dans de l'huile d'olive avec quelques gousses d'ail. Les pommes de terre égouttées, mais encore chaudes, sont salées et nappées d'une sauce brava, Parmi les principaux ingrédients de la sauce brava, on trouve l'huile d'olive, la farine, le paprika épicé et le bouillon de poulet ou de légumes. En raison de sa préparation, elle pourrait être classée comme un velouté, bien qu'il n'y ait pas de proportion définie. Les pommes de terre à l'aïoli sont un plat similaire, mais considéré comme différent. Ce sont des pommes de terre en cubes frites, mais couvertes d'un aïoli abondant et sans sauce brava. (fr)
- Patatas bravas (Spanish: [paˈtataz ˈβɾaβas]), also called patatas a la brava or papas bravas, all meaning "spicy potatoes", is a dish native to Spain. It typically consists of white potatoes that have been cut into 2-centimeter (0.79 in)-wide cubes, then fried in oil and served warm with a spicy sauce. This dish is commonly served in restaurants and bars in Madrid, and throughout Spain as part of tapas. (en)
- 파타타스 브라바스(스페인어: patatas bravas)는 튀긴 감자에 매콤한 소스를 얹은 스페인 요리이다. 마드리드에서는 레스토랑이나 술집 바의 타파스로 흔히 내며, 스페인 전역에서 찾아볼 수 있다. 파타타스 브라바스는 그냥 먹기도 하지만 여러 가지 다른 것을 곁들여 먹을 때도 많다. 초리소, , 구운 닭고기, 생선튀김 등이 대표적이다. 또 '토르티야 브라바'(tortilla brava)라는 이름의, 매운 소스 뿌린 스페인식 오믈렛을 같이 내기도 한다. (ko)
- Le patatas bravas, dette anche patatas a la brava o papas bravas ("patate piccanti") sono un piatto originario della Spagna. (it)
- Patatas bravas (aardappelen in een pittige tomatensaus), ook wel patatas á la brava of papas bravas genoemd, zijn aardappelen in ongelijke vorm gesneden met een grootte van ongeveer 2 centimeter, gefrituurd in olie. Vaak gaan de aardappelen vergezeld met een hete, pikante tomatensaus, de salsa brava, welke over de patatas bravas wordt gegoten en gezamenlijk heet wordt opgediend. Dit gerecht is zeer gebruikelijk in cafés en andere eetgelegenheden in enkele delen van Spanje, waar men het kan nuttigen vergezeld van een glas bier of wijn, geserveerd als een portie of tapas (aperitiefhapje), dat ongeveer een kwart kilo aan aardappelen bevat. Bovendien kan men dit gerecht vaak bestellen, met een aantal verschillende sauzen en verder chorizo, chistorra, gebraden kip of gebakken vis. Het wordt beschouwd als een van de goedkoopste tapas, aangepast aan de lage prijs van zijn goedkope ingrediënten en de gebruikte ingrediënten maken het ook zeer geschikt voor vegetariërs. (nl)
- Patatas bravas är en populär tapasrätt från Madridregionen som består av friterade potatisbitar serverade med en het sås. Denna artikel om en maträtt saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2323 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- A plate of ''patatas bravas (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:course
| |
| dbp:imageSize
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dc:type
| |
| dct:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Las patatas bravas, denominadas también patatas a la brava o papas bravas, son una preparación típica de los bares de España que consiste en patatas cortadas en dados grandes, fritos en aceite de oliva y aderezados con salsa brava, la cual es una salsa picante. Las patatas bravas se sirven calientes como tapa o aperitivo, acompañando una caña o copa de vino. Su origen está en la ciudad de Madrid, aunque hoy en día se pueden encontrar fácilmente en todas las regiones del país. Es, además, una de las tapas más asequibles del menú, debido al bajo coste de sus ingredientes. La salsa brava incluye pimentón picante, cebolla y harina de trigo o vinagre, aunque la receta varía notablemente según el lugar. (es)
- Patata minak (gaztelaniaz: patatas bravas, paˈtatas ˈbɾaβas ahoskatua) kubotan zatitutako patatak dira, olioz, tomatez eta piperrautsez egindako saltsa batean zerbitzatuak. Espainiako gastronomian tipikoak dira, tapa moduan zerbitzatzen dituztenak. (eu)
- Patatas bravas (Spanish: [paˈtataz ˈβɾaβas]), also called patatas a la brava or papas bravas, all meaning "spicy potatoes", is a dish native to Spain. It typically consists of white potatoes that have been cut into 2-centimeter (0.79 in)-wide cubes, then fried in oil and served warm with a spicy sauce. This dish is commonly served in restaurants and bars in Madrid, and throughout Spain as part of tapas. (en)
- 파타타스 브라바스(스페인어: patatas bravas)는 튀긴 감자에 매콤한 소스를 얹은 스페인 요리이다. 마드리드에서는 레스토랑이나 술집 바의 타파스로 흔히 내며, 스페인 전역에서 찾아볼 수 있다. 파타타스 브라바스는 그냥 먹기도 하지만 여러 가지 다른 것을 곁들여 먹을 때도 많다. 초리소, , 구운 닭고기, 생선튀김 등이 대표적이다. 또 '토르티야 브라바'(tortilla brava)라는 이름의, 매운 소스 뿌린 스페인식 오믈렛을 같이 내기도 한다. (ko)
- Le patatas bravas, dette anche patatas a la brava o papas bravas ("patate piccanti") sono un piatto originario della Spagna. (it)
- Patatas bravas är en populär tapasrätt från Madridregionen som består av friterade potatisbitar serverade med en het sås. Denna artikel om en maträtt saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den. (sv)
- Les patates braves o creïlles braves són una de les tapes més comunes a Espanya. Normalment no es prenen com a plat fort, sinó que es mengen com aperitiu. Socialment són motiu de trobada entre amics a cerveseries o llocs de tapes. És per això que es prenen acompanyades d'una cervesa o canya en un ambient informal. L'origen d'aquest plat se situa pels volts de la dècada del 1950, o la del 1960, a Madrid, i diversos bars, ja desapareguts, es disputen l'invent, Casa Pellico, La Casona, o Vinícola Aurora. (ca)
- Patatas bravas, nome ankaŭ patatas a la brava aŭ papas bravas (kuraĝaj terpomoj), estas terpomoj tranĉitaj forme de neregulaj kuboj aŭ pecoj ĉirkaŭ tri centimetroj granda kaj kiuj estis frititaj en olivoleo akompanitaj de kapsika pika tomatsaŭco , nome salsa brava (kuraĝa saŭco), kiun oni elverŝas sur la terpompecoj kaj estas servata la tuta aro tutvarme. Temas pri tradicia plado en parto de la regionoj de Hispanio, kie ili manĝatas akompane de biero aŭ vino, servite kiel kunmanĝebla porcio kiu enhavas proksimume unu kvaronon da kilo de terpomoj, aŭ kiel tapo aŭ aperitivo. La nomo bravas (kuraĝaj) aludas al la akreco de la pika spico kiun posedas tiun saŭco. Ĝi estas konsiderata unu el la plej malmultekostaj tapoj pro la malalta kosto de ties ingrediencoj kaj krome ĝi taŭgas ĉar estas manĝ (eo)
- Les patatas bravas (pommes de terre agressives) sont une des tapas parmi les plus typiques en Espagne et originaire de la gastronomie madrilène. Il s'agit de pommes de terre coupées en cubes irréguliers et frites dans de l'huile d'olive avec quelques gousses d'ail. Les pommes de terre à l'aïoli sont un plat similaire, mais considéré comme différent. Ce sont des pommes de terre en cubes frites, mais couvertes d'un aïoli abondant et sans sauce brava. (fr)
- Patatas bravas (aardappelen in een pittige tomatensaus), ook wel patatas á la brava of papas bravas genoemd, zijn aardappelen in ongelijke vorm gesneden met een grootte van ongeveer 2 centimeter, gefrituurd in olie. Vaak gaan de aardappelen vergezeld met een hete, pikante tomatensaus, de salsa brava, welke over de patatas bravas wordt gegoten en gezamenlijk heet wordt opgediend. Het wordt beschouwd als een van de goedkoopste tapas, aangepast aan de lage prijs van zijn goedkope ingrediënten en de gebruikte ingrediënten maken het ook zeer geschikt voor vegetariërs. (nl)
|
| rdfs:label
|
- Patates braves (ca)
- Patatas bravas (eo)
- Patatas bravas (es)
- Patata minak (eu)
- Patatas bravas (fr)
- Patatas bravas (it)
- 파파타스 브라바스 (ko)
- Patatas bravas (nl)
- Patatas bravas (en)
- Patatas bravas (sv)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
