| dbo:abstract
|
- La cervesa de pícea és una beguda aromatitzada feta, entre altres ingredients, amb les gemmes, fulles, o l'essència de parts dels arbres del gènere Picea. La pícea ha estat un ingredient tradicional per a donar gust a les begudes en les comunitats de l'hemisferi nord on no es conrea el llúpol. El producte obtingut tant pot ser alcohòlic com no alcohòlic. Els aromes que s'aconsegueixen amb la pícea són diversos, per exemple: aromes florals, cítrics, afruitats, a beguda de cola, resinosos i de pi. Això depèn del moment de la collita, les espècies de pícees emprades i la manera de preparació. Els brots frescos de pícea (i d'altres coníferes) són una font de vitamina C. El Capità Cook va proveir de cervesa de pícea durant els seus viatges per tal d'evitar l'escorbut. (ca)
- Spruce beer is a beverage flavored with the buds, needles, or essence of spruce trees. Spruce beer can refer to either alcoholic or non-alcoholic beverages. A number of flavors are associated with spruce-flavored beverages, ranging from floral, citrus, and fruity, to cola-like flavors to resinous and piney. This diversity in flavor likely comes from the choice of spruce species, the season in which the needles are harvested, and the manner of preparation. Using evergreen needles to create beverages originated with certain Indigenous peoples of North America who used the drink as a cure for scurvy during the winter months when fresh fruits were not available, as the fresh shoots of many spruces and pines are a natural source of vitamin C. It may also have been brewed in Scandinavia prior to European contact with the Americas, but most French and British explorers were ignorant of its use as a treatment for scurvy when they arrived in North America. First Nations people were probably first to brew it and it was used to prevent scurvy by Jacques Cartier and his explorers when they arrived in Stadacona in what is now Quebec in 1535. European sailors adopted the practice and subsequently spread it across the world. (en)
- La bière d'épinette ou sapinette est une bière traditionnelle aromatisée avec les bourgeons, les aiguilles, ou l'essence d'épinette (appelé aussi épicea). La bière d'épinette qu'on trouve aujourd'hui en Amérique et en Europe du Nord peut être alcoolisée ou non. La boisson gazeuse dite « bière d'épinette », malgré son nom, comme la bière de gingembre et la bière de racinette ne sont pas des bières. Un certain nombre de saveurs sont associées avec cette boisson aromatisée : florales, d'agrumes ou fruitées. Cette diversité dans la saveur vient probablement du choix des espèces d'épinette, de la saison durant laquelle les aiguilles sont récoltés, et le mode de préparation. Les pousses fraîches d'épicéas et de nombreux pins sont une source naturelle de vitamine C. Le capitaine Cook a fait de la bière d'épinette alcoolisée à base de sucre au cours de ses voyages maritimes afin d'assurer la prévention du scorbut pour son équipage. (fr)
- Uma série de sabores estão associados às bebidas com espruce, que vão desde floral, cítrico, frutado, resinoso e pinho. Esta diversidade de sabor provavelmente provem da escolha de espécies de abesto, a estação em que as sementes ou as folhas são colhidas, e o modo de preparo. O uso das folhas de abestos para criar bebidas originou-se com os povos indígenas da América do Norte que usavam a bebida como uma cura para o escorbuto, durante os meses de inverno, quando frutas frescas não estavam disponíveis. Também pode ter sido fabricado na Escandinávia antes do contato europeu com as Américas, mas os exploradores franceses e britânicos ignoravam seu uso como um tratamento para o escorbuto quando eles chegaram na América do Norte. Serve de cura ao escorbuto pois os brotos frescos de muitos abetos e pinheiros são uma fonte natural de vitamina C. (pt)
|
| rdfs:comment
|
- La cervesa de pícea és una beguda aromatitzada feta, entre altres ingredients, amb les gemmes, fulles, o l'essència de parts dels arbres del gènere Picea. La pícea ha estat un ingredient tradicional per a donar gust a les begudes en les comunitats de l'hemisferi nord on no es conrea el llúpol. El producte obtingut tant pot ser alcohòlic com no alcohòlic. Els aromes que s'aconsegueixen amb la pícea són diversos, per exemple: aromes florals, cítrics, afruitats, a beguda de cola, resinosos i de pi. Això depèn del moment de la collita, les espècies de pícees emprades i la manera de preparació. (ca)
- La bière d'épinette ou sapinette est une bière traditionnelle aromatisée avec les bourgeons, les aiguilles, ou l'essence d'épinette (appelé aussi épicea). La bière d'épinette qu'on trouve aujourd'hui en Amérique et en Europe du Nord peut être alcoolisée ou non. La boisson gazeuse dite « bière d'épinette », malgré son nom, comme la bière de gingembre et la bière de racinette ne sont pas des bières. (fr)
- Spruce beer is a beverage flavored with the buds, needles, or essence of spruce trees. Spruce beer can refer to either alcoholic or non-alcoholic beverages. A number of flavors are associated with spruce-flavored beverages, ranging from floral, citrus, and fruity, to cola-like flavors to resinous and piney. This diversity in flavor likely comes from the choice of spruce species, the season in which the needles are harvested, and the manner of preparation. (en)
- Uma série de sabores estão associados às bebidas com espruce, que vão desde floral, cítrico, frutado, resinoso e pinho. Esta diversidade de sabor provavelmente provem da escolha de espécies de abesto, a estação em que as sementes ou as folhas são colhidas, e o modo de preparo. (pt)
|
