از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
| ماده غذایی |
H۲O |
کربوهیدرات |
پروتئین(g) |
چربی(g) |
کربوهیدرات کل |
فیبر |
خاکستر |
کلسیم |
فسفر(mg) |
آهن |
سدیم |
پتاسیم |
β-Car(μg) |
Thia(mg) |
Rib(mg) |
Nia(mg) |
ویتامین C(mg)
|
| بادمجان |
۹۲٫۴ |
۵ |
۱٫۲ |
۰٫۲ |
۵٫۶ |
۰٫۹ |
۰٫۶ |
۱۲ |
۲۶ |
۰٫۷ |
۲ |
۲۱۴ |
۶ |
۰٫۰۵ |
۰٫۰۵ |
۰٫۶ |
۵
|
| بامیه |
۸۸٫۹ |
۳۶ |
۲٫۴ |
۰٫۳ |
۷٫۶ |
۱٫۰ |
۰٫۸ |
۹۲ |
۵۱ |
۰٫۶ |
۳ |
۲۴۹ |
۳۱۲ |
۰٫۱۷ |
۰٫۲۱ |
۱٫۰ |
۳۱
|
| فلفل |
۹۳٫۴ |
۲۲ |
۱٫۲ |
۰٫۲ |
۴٫۸ |
۱٫۴ |
۰٫۴ |
۹ |
۲۲ |
۰٫۷ |
۱۳ |
۲۱۳ |
۲۵۲ |
۰٫۸ |
۰٫۰۸ |
۰٫۵ |
۱۲۸
|
| کدو |
۹۴٫۰ |
۱۹ |
۱٫۱ |
۰٫۱ |
۴٫۲ |
۰٫۶ |
۰٫۶ |
۲۸ |
۲۹ |
۰٫۴ |
۱ |
۲۰۲ |
۲۴۶ |
۰٫۰۵ |
۰٫۰۹ |
۱٫۰ |
۲۲
|
| میوه کاج |
۳٫۱ |
۶۳۵ |
۱۳٫۰ |
۶۰٫۵ |
۲۰٫۵ |
۱٫۱ |
۲٫۹ |
۱۲ |
۶۰۴ |
۵٫۲ |
- |
- |
۱۸ |
۱٫۲۸ |
۰٫۲۳ |
۴٫۵ |
tr
|
| سیر |
۶۱٫۳ |
۱۳۷ |
۶٫۲ |
۰٫۲ |
۳۰٫۸ |
۱٫۵ |
۱٫۵ |
۲۹ |
۲۰۲ |
۱٫۵ |
۱۹ |
529 |
Tr |
۰٫۲۵ |
۰٫۰۸ |
۰٫۵ |
۱۵
|
| سیبزمینی |
۷۹٫۸ |
۷۶ |
۲٫۱ |
۰و۱ |
۱۷٫۱ |
۰٫۵ |
۰٫۹ |
۷ |
۵۳ |
۰٫۶ |
۳ |
۴۰۷ |
Tr |
۰٫۱ |
۰٫۰۴ |
۱٫۵ |
۲۰
|
| پیاز |
۸۹٫۱ |
۳۸ |
۱٫۵ |
۰٫۱ |
۸٫۷ |
۰٫۶ |
۰٫۶ |
۲۷ |
۳۶ |
۰٫۵ |
۱۰ |
۱۵۷ |
۲۴ |
۰٫۰۳ |
۰٫۰۴ |
۰٫۲ |
۱۰
|
- دوک، جیمز. فرهنگ گیاهان دارویی.
