Oryza sativa subsp. japonica on riisin alalaji. Se tunnetaan myös japonica-riisinä tai tahmariisinä. Tähän alalajiin kuuluvat lajikkeet, jotka menestyvät lauhkeammilla alueilla kuin toinen riisin alalaji, Oryza sativa subsp. indica. Japonica-riisin lajikkeilla varsi on lyhyempi ja paksumpi kuin indica-riisin lajikkeilla. Sitä on viljelty varhaisista ajoista lähtien Kiinan Jantse-joen pohjoispuolella.[1] Euroopan Komission riisin luokituksessa on riisityyppi nimeltä Musta Japonica. Se on tummaleseinen ja aromaattinen riisityyppi, jota käsitellään mahdollisimman vähän, kuten ruskeaa riisiä.[2]
