tempura

Français

Du japonais 天麩羅, tenpura, lui-même issu du portugais tempero^[1]^[2], du latin temperare.

Singulier	Pluriel
tempura	tempura tempuras
\tɛm.pu.ʁa\

tempura \tɛm.pu.ʁa\ masculin ou féminin (l’usage hésite)^[3]^[4]

(Cuisine) Assortiment de beignets à la fois très savoureux et très digeste, populaire au Japon originaire du Portugal, depuis le XVII^e siècle.
- En face de moi, sur le comptoir, trône un petit bol rempli de tentsuyu : une sauce traditionnelle, dans laquelle on trempe les tempura et composée ici de bouillon dashi, de mirin, de sauce soja et de daïkon (le radis blanc japonais) que l’on ajoute à discrétion. En guise de bienvenue, le chef m’offre un premier tempura : une tête de crevette. — (Léo Bourdin, A la recherche du tempura perdu, Le Monde. Mis en ligne le 11 septembre 2022)
- La prochaine fois, on pourra aussi essayer les tempuras, ce sont des beignets. — (Françoise Bourdin, Dans les pas d’Ariane, Belfond, 2011, chapitre 3)

↑ Kokugo Dai Jiten, édition révisée, 1988
↑ Daijirin, 3^e édition, 2006
↑ « tempura », Larousse.fr, Éditions Larousse
↑ a et b Le Grand Dictionnaire terminologique, Office québécois de la langue française (tempura)

Du japonais 天麩羅, tenpura, lui-même issu du portugais tempero, du latin temperare.

Invariable
tempura \tem.ˈpu.ra\

tempura \tem.ˈpu.ra\ masculin et féminin identiques invariable

(Cuisine) tempura, assortiment de beignets à la fois très savoureux et très digeste, populaire au Japon originaire du Portugal, depuis le XVIIe siècle.

« tempura », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« tempura », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« tempura », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage