פיליו
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | קינוח |
| מטבח | פורטוגזי |
| מוצא |
 פורטוגל |
| אופן הגשה | חם |
| מרכיבים עיקריים | קמח וביצים |
פיליו (בפורטוגזית: Filhó) הוא קינוח פורטוגזי מתוק ומטוגן הנפוץ בפורטוגל ובקרב מדינות הדוברות פורטוגזית[1].
הקינוח מורכב מקמח וביצים שאותם מתפיחים, מטגנים בשמן עמוק ולאחר מכן מוסיפים סוכר וקינמון[2].
מלבד שמו המקורי, הקינוח נקרא גם מל דה רפאדורה (Mel de Rapadura) ומוכר כך בצפון ברזיל.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- מתכון להכנת פיליו, באתר Photosandfood
הערות שוליים
[עריכת קוד מקור | עריכה]- ^ Volker Poelzl, CultureShock! Portugal: A Survival Guide to Customs and Etiquette, Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd, 15 באוקטובר 2009, ISBN 978-981-4435-62-8. (באנגלית)
- ^ Ana Patuleia Ortins, Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal, Page Street Publishing, 20 באוקטובר 2015, ISBN 978-1-62414-195-9. (באנגלית)
