Ugrás a tartalomhoz

Polioxietilén(20)-szorbitán-laurát

Ellenőrzött
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Polioxietilén(20)-szorbitán-laurát
IUPAC-név polioxietilén(20) szorbitán monolaurát
Kémiai azonosítók
CAS-szám 9005-64-5
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C58H114O26
Moláris tömeg 1227,54 g/mol
Megjelenés átlátszó, sárgás, vagy sárgászöld, sűrű folyadék
Forráspont >100 °C
Veszélyek
Főbb veszélyek irritáló
Lobbanáspont 110 °C
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A polioxietilén(20)-szorbitán-laurát (E432) (más néven Tween 20 vagy poliszorbát 20) egy szintetikus adalékanyag, melyet szorbitból, laurinsavból és etilén-oxidból, szintetikus úton állítanak elő. Az élelmiszerekben E432 néven, jégkrémekben és üdítőitalokban, emulgeálószerként alkalmazzák.

Egészségügyi hatások

[szerkesztés]

Napi maximum beviteli mennyisége 25 mg/testsúlykg. Ez nem csak a polioxietilén(20)-szorbitán-laurátra vonatkozik, hanem együttesen az E430-E436 kódszámú vegyületekre.

Ismert mellékhatása nincs, bár a propilén-glikollal szembeni intoleranciában szenvedő egyének esetén az E430-E436 kódszámú vegyületek fogyasztása nem ajánlott.

Származása

[szerkesztés]

Általában növényi olajokból származik, de állati eredet nem zárható ki. Az állati zsír semmiféle vizsgálattal sem mutatható ki, a polioxietilén(20)-szorbitán-laurát származásáról csak a gyártója mondhatja meg, hogy van-e benne állati eredetű összetevő.

Források

[szerkesztés]