Hidangan Jeolla
Masakan Jeolla adalah masakan yang berasal dari Jeolla, daerah di Semenanjung Korea yang paling selatan.[1] Pada zaman modern Jeolla terbagi atas Provinsi Jeolla Utara dan Provinsi Jeolla Selatan. Sejak lama Jeolla dijuluki sebagai lumbung padi Korea dikarenakan tanahnya yang subur.[1]
Dataran Naju di Jeolla Selatan disebut sebagai daerah produsen beras dan palawija terbesar di Korea. Daerah Jeolla dijuluki sebagai Daerah Sambaek, "daerah putih", karena memproduksi 3 jenis hasil bumi berwarna putih yang berlimpah antara lain padi, kapas dan benang sutera.[1] Bahan pangan lain yang dihasilkan daerah Jeolla antara lain barley, ginseng, ubi jalar, buah-buahan serta makanan laut. Disebabkan daerahnya yang kaya hasil bumi dan laut, dibandingkan daerah lain di Korea, rakyat Jeolla lebih banyak menciptakan masakan-masakan yang unik.
Masakan-masakan khas
[sunting | sunting sumber]- Jeonju bibimbap, varian nasi campur asal kota Jeonju.
- Euneogui, ikan Ayu yang dipanggang, masakan khas Gokseong. Ikan Ayu didapat dari Sungai Seomjin.
- Gwangyang Bulgogi, daging sapi panggang khas kota Gwangyang.
- Baekhapjuk, bubur kepah, khas Kabupaten Buan.[2]
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Inggris)Masakan dari Jeolla
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b c (Inggris)Food Tourism 6: South Jeolla Province, korea.net. 25-05-2016
- ^ (Inggris)Food Tourism 5: South Jeolla Province, korea.net. 25-05-2016
| Daerah Utara | | |
|---|---|---|
| Daerah Tengah | ||
| Daerah Selatan | ||
 | Artikel bertopik Korea ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
