Шолларская вода

Шолларская вода (азерб. Şollar suyu) — родниковая вода, добываемая в селе Шоллар Хачмазского района Азербайджанской Республики.

История

Строительство Баку-Шолларского водопровода. Начало XX века.

В середине XIX века в Баку сложилась катастрофическая ситуация с чистой питьевой водой: вода из колодцев была солоноватой на вкус и не всегда чистой. В городе всё чаще появлялись случаи заболевания холерой, дифтеритом, скарлатиной, брюшным и сыпным тифом. Поэтому в конце 1860-х годов в окрестностях Бакинской крепости начались изыскания питьевой воды.

В сентябре 1879 года на заседании Бакинской городской думы гласный Гаджи Зейналабдин Тагиев предложил ассигновать на изыскание воды и составление проекта будущего водопровода сумму в 1000 рублей. Под руководством геолога Бецевича выяснилось, что количество подпочвенной воды, собранной в самом городе и его окрестностях, достаточно для местного потребления, однако её качество было неудовлетворительным. В мае 1880 года Бакинская дума создала комиссию по поискам подпочвенных вод в окрестностях Баку.

В 1884 году инженером Отто Ленцем была найдена вода в бакинских селах Маштага и Бузовна, однако она оказалась непригодной для питья из-за высокого процента содержания солей, а её очистка была признана нерентабельной.

Водопровод

Баку-Шолларский водопровод близ Худата

В 1899 году Гаджи Зейналабдин Тагиев пригласил из Франкфурта-на-Майне известного английского инженера Вильяма Линдлея, имевшего опыт прокладки водопровода в городах Европы.

В октябре 1899 года Линдлей начинает изыскательные работы в богатом родниками и реками Кубинском уезде. Вода, удовлетворяющие требованиям, была найдена в примерно в 180 километрах от Баку, в селениях Шоллар и Ферсали, расположенных на возвышенной равнине. В мае 1901 года, во время своего следующего визита в Баку, Линдлей предоставил доклад Бакинской думе, после чего 23 июня 1901 года его проект был утверждён, а на его реализацию выделено 35.000 руб (25.000 из них лично внёс гласный Думы Алимарданбек Топчибашев).

В 1902 году Дума ассигновала на строительство водопровода 182 тысячи рублей. Осенью 1903 года представители Линдлея предоставили в Баку его окончательный проект.

Бурение скважин производилось французской компанией под личным контролем Линдлея. Работы по строительству начались в феврале 1904 года, однако продолжались со значительными перерывами из-за последовавших революционных событий и нескольких эпидемий холеры.

Наконец, 5 мая 1909 года, городской думой был окончательно решён вопрос о постройке единственного в России по своей протяженности Баку-Шолларского водопровода (177 километров): при управе был создан «Отдел по постройке водопровода», инженером проекта был назначен его непосредственный автор. В январе 1912 года в связи с представленным Бакинской думой ходатайством император Николай II издал указ о переходе определённого количества земель в собственность города Баку.

Активно помогал сооружению водопровода Шоллар-Баку Г. З. Тагиев. Выступая же против противников этого проекта, Тагиев заявил:

Точно так же как вечен Шахдаг своим снегом и ледниками, вечна и вода Шолларского источника. А я не пожалею денег и сил, чтобы обеспечить родной город водой, даже если мне придётся потратить всё своё состояние.

К концу 1916 года строительство Баку-Шолларского водопровода было в основном завершено. В январе 1917 года состоялась сдача Шолларского водопровода. 21 января 1917 года в Баку на Красноводской улице (ныне ул. С. Вургуна) появилась первая шолларская вода. Водопровод, при мощности каменного водовода в 6 миллионов вёдер воды, был рассчитан на суточную подачу в 3 миллиона вёдер. Весь путь по водопроводу, начиная от артезианских насосов в селе Шоллар и заканчивая посёлком Насосный близ города Сумгаит (около 190 километров), вода течёт самотёком.

Вспоминая о грандиозности выполненных работ, сэр Линдлей признавался:

Только в Западной Европе мною были проведены водопроводные и канализационные сооружения в 35 городах, но такой технически грандиозной работы и столь сложной, как постройка данного водопровода, на мою долю не выпадало.сэр Линдлей

В 1991 году в Азербайджане снят документальный фильм «Живая Вода», посвященный истории создания водопровода и качеству воды.

Состав

Шолларская вода хороша на вкус и чиста настолько, что не требует специальной очистки — её только хлорируют. По результатам микробиологического и химического тестирования Dr. Kaiser & Dr. Woldmann (Гамбург, Германия) шолларская вода была одобрена как питьевая вода наилучшего качества в Азербайджане.

Производство

Существует несколько компаний, берущих воду непосредственно из Шолларского водопровода. Шолларскую воду разливают по бутылкам ёмкостью от 0,5 до 20 литров такие компании как «İpəksu», «AquaVita», «Coca-Cola Azerbaijan», «Pepsi-Cola Azerbaijan» и другие. Официальный представитель компании «Кока-Кола» в Азербайджане, комментируя горький привкус в продукте «Бонаква», заявил, что это связано с составом шолларской воды.

Ссылки

• Фальшивка чистой воды  (рус.). www.upakovano.ru. Дата обращения: 10 мая 2021.
• Шолларская вода не та, что прежде  (рус.). ru.trend.az. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 года.
• Из книги М. Сулейманова «Дни минувшие»  (рус.). www.ourbaku.com. Дата обращения: 10 мая 2021.
• Блог путешественника  (рус.). Архивировано из оригинала 25 декабря 2012 года.
• Чистая вода — будущее страны  (рус.) (недоступная ссылка — история). greenpen.az.
• Город Хачмаз  (рус.). www.mct.gov.az. Дата обращения: 10 мая 2021.
• ОБЫКНОВЕННЫЙ МОНОПОЛИЗМ  (рус.). www.monitorjournal.com. Дата обращения: 10 мая 2021.
• Shollar — Mirzə Babayev  (неопр.). www.youtube.com. Дата обращения: 10 мая 2021.
• Mirza Babayev — Shollar suyu — Gunel Eynullayeva ve reqs ansambli (англ.). www.youtube.com. Дата обращения: 10 мая 2021.