Kapun
Kapun är en kastrerad tupp av vanliga tamhönset. Metoden att kastrera tuppar används främst vid fågelfähållning för köttproduktion. Kastreringen utförs innan djuret blir könsmoget vilket leder till att köttet blir fetare och saftigare än på en okastrerad fågel.
En kastrerad specialuppfödd höna benämns poulard (av franska poularde).
Källor
[redigera | redigera wikitext]- Kapun i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1910)
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör kapuner.
