About: Telugu cuisine

An Entity of Type: Food, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Telugu cuisine is a cuisine of South India native to the Telugu people from the states of Andhra, Telangana and Yanam. Generally known for its tangy, hot and spicy taste, the cuisine is very diverse due to the vast spread of the people and varied topological regions.

thumbnail
Property Value
dbo:abstract
  • مطبخ تيليوغو هو مطبخ من جنوب الهند الأصلي لشعب التيلوغو من ولايتي أندرا براديش وتيلانغانا. يشتهر الطهي عمومًا بمذاقه المنعش والحار والمُتبل، وهو متنوع للغاية بسبب الانتشار الواسع للأشخاص والمناطق الطوبولوجية المتنوعة. جميع المناطق الثلاث- ساحل أندرا، رايالسيما وتيلانغانا- لديها مطابخ مميزة. في منطقة ولاية تيلانغانا شبه القاحلة، يعتبر الخبز القائم على الدخن( روتي) هو الغذاء الأساسي السائد، بينما يسود الأرز في مناطق أندرا ورايالسيما المروية. راغي مشهور أيضًا في منطقة ريالسيما. تتنوع العديد من أصناف الكاري( المعروفة باسم الكورة) والوجبات الخفيفة والحلويات في طريقة التحضير وتختلف في الاسم أيضًا. أندرا براديش هي المنتج الرئيسي لـ الفلفل الحار والأرز بين الولايات الهندية، وتيلانغانا هي المنتج الرئيسي للدخن. يؤثر هذا على الاستخدام الليبرالي للتوابل في مطبخ التيلجو، مما يجعل طعامه من أغنى الأطعمة وأكثرها توابلًا في العالم. الخضروات، وكذلك اللحوم والمأكولات البحرية( المناطق الساحلية)، تظهر بشكل بارز في القوائم. الـعدس، الطماطم، غونغورا والتمر الهندي تستخدم إلى حد كبير لــطهي الكاري. تشكل أنواع الـمخللات الحارة والمتبلة جزءًا مهمًا من مطبخ التيلجو. (ar)
  • Telugu cuisine is a cuisine of South India native to the Telugu people from the states of Andhra, Telangana and Yanam. Generally known for its tangy, hot and spicy taste, the cuisine is very diverse due to the vast spread of the people and varied topological regions. All three regions — Coastal Andhra, Rayalaseema and Telangana — have distinctive cuisines. In the semi-arid Telangana state region millet-based bread (rotte) is the predominant staple food, whereas rice is predominant in irrigated Andhra and Rayalaseema regions. Ragi is also popular in Rayalaseema region. Many of the curries (known as koora), snacks, and sweets vary in the method of preparation and differ in name, too. Andhra Pradesh is the leading producer of red chili and rice among Indian states, and Telangana is the leading producer of millet; this influences the liberal use of spices in Telugu cuisine, making its food some of the richest and spiciest in the world. Vegetarian dishes, as well as meat and seafood (coastal areas), feature prominently on the menus. Tomato pappu, gongura, and tamarind are widely used for cooking curries. Spicy and hot varieties of pickle form an important part of Telugu cuisine. Deltaic Telugu cuisine from erstwhile Guntur district in Coastal Andhra is known as the spiciest among Telugu cuisines, primarily because of the use of the traditional red hot chillis grown in the region. Pickles called avakayas are also made using Guntur hot chillis. (en)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageID
  • 33687227 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 39754 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1124992584 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:wikiPageUsesTemplate
dct:subject
gold:hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • مطبخ تيليوغو هو مطبخ من جنوب الهند الأصلي لشعب التيلوغو من ولايتي أندرا براديش وتيلانغانا. يشتهر الطهي عمومًا بمذاقه المنعش والحار والمُتبل، وهو متنوع للغاية بسبب الانتشار الواسع للأشخاص والمناطق الطوبولوجية المتنوعة. جميع المناطق الثلاث- ساحل أندرا، رايالسيما وتيلانغانا- لديها مطابخ مميزة. في منطقة ولاية تيلانغانا شبه القاحلة، يعتبر الخبز القائم على الدخن( روتي) هو الغذاء الأساسي السائد، بينما يسود الأرز في مناطق أندرا ورايالسيما المروية. راغي مشهور أيضًا في منطقة ريالسيما. تتنوع العديد من أصناف الكاري( المعروفة باسم الكورة) والوجبات الخفيفة والحلويات في طريقة التحضير وتختلف في الاسم أيضًا. (ar)
  • Telugu cuisine is a cuisine of South India native to the Telugu people from the states of Andhra, Telangana and Yanam. Generally known for its tangy, hot and spicy taste, the cuisine is very diverse due to the vast spread of the people and varied topological regions. (en)
rdfs:label
  • مطبخ تيليوغو (ar)
  • Telugu cuisine (en)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is rdfs:seeAlso of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License