Categoria:Cucina marchigiana

C

• Cucina anconitana (2 C, 5 P)
• Cucina ascolana (2 C, 3 P)
• Cucina sambenedettese (3 P)

D

• Dolci marchigiani (15 P)

F

• Formaggi marchigiani (9 P)

P

• Prodotti agroalimentari tradizionali delle Marche (39 P)

V

• Vini delle Marche (1 C, 2 P)
• Vini DOC della provincia di Ancona (16 P)
• Vini DOC della provincia di Ascoli Piceno (4 P)
• Vini DOC della provincia di Macerata (15 P)
• Vini DOC della provincia di Pesaro e Urbino (6 P)

• Cucina marchigiana

A

• Acetello
• Amaro Sibilla
• Anisetta
• Arancini (dolce)

B

• Brodetto
• Brodetto all'anconetana
• Brodetto alla sambenedettese
• Brodetto di Porto Recanati
• Bruschetta

C

• Caffè Borghetti
• Calcioni marchigiani
• Calzolaio (cocktail)
• Cappelletti
• Cartoceto (olio di oliva)
• Ciauscolo
• Ciavarro
• Ciccioli
• Cicerchia di Serra de' Conti
• Cicerchiata
• Cipolla di Suasa
• Cornetto (pasticceria)
• Coroncina
• Crema di marroni
• Crescia
• Curzoli

F

• Fava di Fratte Rosa
• Frascarelli
• Fregnacce
• Frittata con la mentuccia
• Frustingo

L

• Lonzino di fico
• Lu serpe

M

• Maccheroncini di Campofilone
• Maccheroni
• Manfrigoli
• Marchigiana
• Mazzafegato
• Mela rosa dei Monti Sibillini
• Mistrà (bevanda spiritosa)
• Moretta fanese

O

• Oliva Ascolana del Piceno
• Oliva grossa
• Olive ascolane

P

• Pagliata
• Pancotto
• Pane di Chiaserna
• Pane sciocco
• Panzanella
• Pappardelle sul cinghiale
• Passatelli
• Pasta al fumé
• Peschette al tartufo
• Pizza di Pasqua
• Pizza Rossini
• Porchetta
• Potacchio
• Prosciutto di Carpegna

R

• Raggia
• Rocciata

S

• Saba (gastronomia)
• Salame di Fabriano
• Slattato
• Stoccafisso
• Stoccafisso all'anconitana
• Stracciatella (zuppa)
• Strozzapreti

T

• Tagliatelle
• Testa in cassetta
• Trippa di mare

V

• Varnelli
• Vincisgrassi
• Vincisgrassi alla maceratese
• Vino cotto
• Vino di visciole
• Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale

Z

• Zeppola
• Zuppa inglese