쿡시
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| 종류 | 국수 요리 |
|---|---|
| 원산지 | |
| 관련 나라별 요리 | |
| 비슷한 음식 | 잔치국수 |
쿡시(러시아어: кукси 쿡시[*]) 또는 국시는 우즈베키스탄을 비롯한 중앙아시아의 고려인 요리이다.[1]
만들기
[편집]식초와 간장으로 맛을 낸 차가운 맛국물에 소면을 말고, 고명으로 고기, 고수 잎 알고명, 오이, 양배추, 토마토 등을 올려 먹는다.[1][2]
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 가 나 김예린 (2015년 8월 12일). “국수 아닌 '국시' … 고려인 강제이주 한 달래주었던 '고국의 맛'”. 《김해뉴스》 (234). 17면. 2018년 4월 29일에 확인함.
- ↑ 손의연 (2017년 8월 8일). “[경기 새천년, 유라시아에서 길을 찾다] ‘한민족 DNA’ 지킨 고려인… 유라시아 대륙 진출의 인도자”. 《경기일보》. 6면. 2018년 4월 29일에 확인함.
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